Eiweißmoleküle haben eine komplexe Struktur und bestehen aus Aminosäuren. Letztere sind das Material für den Aufbau von Proteinen, weshalb jeder lebende Organismus ihre ständige Ergänzung benötigt. Die Hauptquelle für Aminosäuren ist jedes Nahrungsprotein, das in das Verdauungssystem des Körpers gelangen und in elementare Bestandteile zerlegt werden muss. Gleichzeitig sind Nahrungsproteine, die in das menschliche Blut gelangt sind, immunogene Substanzen, deren Vorhandensein in den Gefäßen nicht akzeptabel ist. Jedes fremde Protein, das in direkten Kontakt mit der inneren Umgebung des Körpers kommt, schädigt diese und wirkt als Antigen.
Charakterisierung von Nahrungsproteinen
Bei normalem Essverh alten, das Kannibalismus ausschließt, nimmt das menschliche Verdauungssystem hauptsächlich solche Stoffe auf, die normal sindKörper fehlen. Das bedeutet, dass alle Nahrungsproteine, die in das menschliche Blut gelangen, fremd sind. Daher müssen sie vor ihrer Assimilation in elementare Bestandteile - Aminosäuren - gesp alten werden. Diese Notwendigkeit erklärt sich aus der Tatsache, dass jedes Protein einige Eigenschaften hat, deren Vorhandensein durch eine spezifische chemische und räumliche Struktur erklärt wird. Einige davon sind Enzyme und andere Gifte.
Jedes Protein behält seine Eigenschaften, solange es die gleiche räumliche Struktur hat. Und der zuverlässigste und energetisch korrekteste Weg, es zu assimilieren, ist einfach die vollständige Sp altung, die aus dem Stadium der Denaturierung und dem allmählichen Aufbrechen von Peptidbindungen besteht. Ohne Sp altung sind alle Nahrungsproteine, die in das menschliche Blut gelangen, Antigene. Darüber hinaus droht die intravenöse Verabreichung von Nahrungsproteinen mit dem schnellen Tod einer Person, während die Einführung von Aminosäuren oder Dipeptiden in das Blut von Sportlern oder unterernährten Patienten mit Proteinmangel ohne Schaden für den Körper verwendet werden kann.
Kontakt fremder Proteine mit dem Immunsystem
Im Studium der Immunologie und Mikrobiologie, als Prüfung zum Wissensstand des Stoffes, dürfen den Auszubildenden provokative Fragen gestellt werden. Zum Beispiel eine Frage ähnlicher Art: Nahrungsproteine, die in das menschliche Blut gelangt sind, sind was? Wenn es sich um Computertests handelt, können folgende Antworten angeboten werden: Antikörper, Enzym, Antigen, Hormon. Das einzige Rechtein Antigen ist eine Variante, da jedes fremde Protein in der inneren Umgebung des Körpers vom Immunsystem angegriffen und als Xenobiotikum oder Gift wahrgenommen wird. Es kann auch kein Vitamin sein.
Ursachen einer Immunantwort
Ein Organismus kann nur jene Proteine für seine Zwecke nutzen, deren Primärstruktur in seinem Genom kodiert ist. Dies bedeutet, dass selbst der Eintritt eines Enzyms, das normalerweise beim Menschen vorhanden ist, in das Blut eine Reaktion des Immunsystems hervorruft. Dies geschieht aufgrund der Unzulässigkeit, bestimmte Stoffe in bestimmten biologischen Medien zu finden. Beispielsweise sind intrazelluläre Enzyme, die normalerweise in Mitochondrien oder im Zellkern vorhanden sind, fremd, wenn sie ins Blut freigesetzt werden. Daher werden sie vom Immunsystem als Antigene wahrgenommen und vom Makrophagensystem eliminiert.
Die einzigen Ausnahmen sind solche Proteine, die in ihrer Struktur einigen Enzymen oder Hormonen vollständig entsprechen. Beispielsweise verursacht künstlich synthetisiertes Insulin, wenn es in den Blutkreislauf injiziert wird, keine Immunantwort. Denn es hat die gleiche Kettenstruktur und elektrische Ladung wie natürliches Humaninsulin. Insulin ist jedoch kein Nahrungsprotein. Einmal im menschlichen Blut, ist es ein Hormon. Aber alle anderen Nahrungsproteine sind bei intravenöser Verabreichung erheblich schädlich.
Für eine erfolgreiche Verdauung müssen Nahrungsproteine im Verdauungstrakt abgebaut werdenSystem. Dann können sie bereits in Form von Aminosäuren ins Blut gelangen, nachdem sie ihre Struktur verloren haben. In dieser Form können sie von Zellen zur Biosynthese ihrer nicht-immunogenen Proteine verwendet werden, die als Hormone, Mediatoren oder Enzyme in der Zelle oder im Blut wirken. Die Aussage, dass Nahrungsproteine, die ins menschliche Blut gelangt sind, Enzyme, Antikörper oder Hormone seien, ist falsch. Sie bleiben nur Antigene und können nichts anderes sein.
Warum Fremdproteine keine Antikörper sind
Um endlich zu verstehen, warum ein fremdes Protein kein Antikörper sein kann, muss man den Ablauf von Immunprozessen richtig verstehen. Ein Antikörper ist ein komplexes Globulinprotein, das von Plasmazellen des menschlichen Immunsystems synthetisiert wird. Und ein Antigen ist ein Molekül, das eine Reaktion des Immunsystems verursacht. Alle Nahrungsproteine, die in das menschliche Blut gelangen, sind Antigene. Beim ersten Kontakt werden sie von einem Makrophagen verschlungen, der die Struktur des Proteins erkennt und sich in eine antigenpräsentierende Zelle umwandelt. Basierend auf den nach der Lyse des Antigens erh altenen Informationen werden Immunglobuline synthetisiert. Letztere sind Antikörper.
Antikörpersynthese
Ein Antikörper ist ein Proteinmolekül, das im menschlichen Körper synthetisiert wird, um ein bestimmtes Antigen zu eliminieren. Es wird als Reaktion auf das Auftreten von Antikörpern in der inneren Umgebung des Körpers synthetisiert. Der Mechanismus ihrer Wechselwirkung kann wie folgt ausgedrückt werden: Der Antikörper ermöglicht es dem Makrophagen, im Falle eines Kontakts mit dem Antigen Masse zu bildenZerstörung eines fremden Proteins unter Umgehung der Phase der Antigenpräsentation auf seiner Membran. Die Antikörpersynthese ist ein Weg, um von der zellulären zur humoralen Immunität zu gelangen, und alle Nahrungsproteine, die in das menschliche Blut gelangen, sind Antigene, die eliminiert werden müssen.
Das Ergebnis der Einführung von Nahrungseiweiß in das Blut
Das hypothetische Ergebnis einer intravenösen Injektion eines Fremdproteins ist schwer vorherzusagen, da es vom spezifischen Protein und seiner Dosis abhängt. In minimalen Dosen entwickelt sich eine Immunantwort und das Protein wird von Makrophagen aufgenommen, die Plasmazellen mit Antigenen versorgen. Letztere synthetisieren nach etwa 2 Wochen Antikörper. Bei wiederholter Einführung des Proteins in das Blut kommt es zu einer nicht zellulären, sondern humoralen Immunreaktion. Gleichzeitig sind Nahrungsproteine, die in menschliches Blut gelangt sind, keine Antikörper.
Zufuhr von Proteinen in großen Mengen
Nahrungsproteine, die direkt ins Blut gelangen, führen in großen Mengen zum Tod durch fortschreitendes Nierenversagen oder Lungenembolie. Die letztere Option ist mit der Einführung von Protein in die Zusammensetzung von Öllösungen oder in Form von festen Partikeln möglich. Aus ethischen Gründen wurden jedoch keine spezifischen Experimente zur Bestätigung solcher Hypothesen durchgeführt.
Offensichtlich kann der Körper Proteine nicht aus dem Blut aufnehmen, sondern verwendet nur die Bestandteile, aus denen sie bestehen, für seinen Bedarf. Dann sollte die Frage beantwortet werden: bei direkter intravenöser Gabe Nahrungsproteine,die ins menschliche Blut gelangten, sind Antikörper, Antigene, Enzyme oder Vitamine? Die Antwort sind Antigene. Einige von ihnen, ohne sich zu sp alten, sind überhaupt Gift. Sie gelangen direkt ins Blut, werden von der Leber nicht neutralisiert und können daher eine Person töten.
