Die Geschichte des Honigs ist eine erstaunliche Geschichte über die enge Beziehung zwischen Menschen und Bienen. Wie lang der Weg von der ersten gesammelten Delikatesse bis zur Massenproduktion von Nektar war. Und wie viel Mühe es gekostet hat, damit sich ein wildes Insekt endlich mit uns anfreunden kann.
Erste Erwähnung von Honig
Wissenschaftler sind sich heute sicher, dass der Urmensch in der Steinzeit mit der Jagd auf Wildbienenstöcke begann. Diese Fähigkeit wurde ihm von entfernten Vorfahren - höheren Primaten - übertragen. Zum Beispiel kann man unsere Affenverwandten noch heute beobachten, wie sie diesen Insekten süße Leckereien stehlen.
Was die unbestreitbaren Tatsachen betrifft, so wurde in der Aran-Höhle (Valencia, Spanien) eine einzigartige Felszeichnung gefunden. Es zeigt einen Mann mit einer Handtasche, der auf einen steilen Felsen oder Baum klettert, umgeben von Wildbienen. Laut einer Radiokarbonstudie liegt das Alter dieses Fundes zwischen 7.000 und 8.000 Jahren.
Altes Ägypten
Honig und Bienen waren auf einem besonderen Konto der ägyptischen Pharaonen. SieBilder sind auf vielen Papyri und Fresken vorhanden. Der älteste von ihnen, der Smith-Papyrus, stammt beispielsweise aus dem Jahr 1700 v. Es spricht darüber, wie Bienennektar verwendet werden kann, um Wunden zu heilen.
Außerdem ist die Geschichte des Honigs hierzulande eng mit dem Ritual des Todes verwoben. Tatsache ist, dass die alten Priester diesen Rohstoff als eine der Zutaten zum Einbalsamieren von Mumien verwendeten. Somit war Nektar einer der teuersten Artikel auf dem ägyptischen Markt. Nur wohlhabende Leute konnten es kaufen, während der Rest selbst Wildbienenstöcke jagen musste.
Die ersten Imker
Die Geschichte des Honigs sagt uns, dass die alten Griechen die ersten waren, die die Gewohnheiten der Bienen studierten. Sie dachten ernsthaft darüber nach, wie man diese Insekten zähmt. Der berühmte Wissenschaftler Xenophon (ca. 400 v. Chr.) schrieb zum Beispiel eine ganze Abhandlung über die Kunst der Honiggewinnung. Es war ein sehr aufschlussreiches Werk, das auch heute noch höchstes Lob verdient.
Ein weiterer Entdecker des Bienenreiches ist Aristoteles. Nach alten Quellen hatte dieser Philosoph eine eigene Imkerei. Natürlich unterschied es sich sehr von modernen. Aber allein die Tatsache, dass die Griechen um 400 v. Chr. wilde Insekten hielten, lässt uns unsere Köpfe vor ihrem Einfallsreichtum beugen.
Römisches Reich
Im römischen Recht waren Honig und Bienen gesetzlich geschützt. Niemand konnte den Bienenstöcken des Imkers etwas anhaben, geschweige denn sie wegnehmen. Die einzigen Ausnahmen waren die Fälle, in denen ArbeitnehmerDie Bienen verließen ihre Heimat und suchten ein neues Volk. Dann g alten sie laut Gesetz als niemandes Eigentum, und jeder Imker konnte sie beherbergen.
Es sollte auch beachtet werden, dass Honig auf dem römischen Markt ein sehr wertvolles Gut war. Es wurde in der Küche, in Aromastoffen und sogar in der Medizin verwendet. Es gab eine Zeit, in der es als zusätzliche Währung verwendet wurde. Für Honig konnte man Dinge, Baumaterialien, Sklaven und so weiter kaufen.
asiatische Länder
In Indien begann man vor 4-5 Tausend Jahren Honig abzubauen. Dies wird durch die Texte der alten Veden belegt. Ihrer Meinung nach war diese Delikatesse eines der wertvollsten Geschenke der Götter. Daher versprach seine Anwesenheit auf dem Tisch Wohlbefinden und Gesundheit für die Familie.
Die Chinesen waren viel raffinierter. In diesem Land wurde Honig zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet. Was soll ich sagen, sogar Arbeitsbienen und Drohnen wurden in der Volksmedizin eingesetzt. Heiler glaubten, dass der Nektar Magen und Milz heilen konnte und die Insekten selbst zur Verbesserung der Durchblutung beitrugen.
Japanische Kaiser liebten auch Honig. In diesem Land wurde es sowohl zum Kochen als auch für medizinische Zwecke verwendet. Allerdings war das hiesige Klima für die Imkerei nicht gut geeignet, weshalb die Japaner seit jeher die größten Abnehmer von süßem Extrakt sind. Noch heute stehen sie bei den Importen an dritter Stelle hinter den USA und Deutschland.
Amerikanische Indianerwelt
Indianer sind die Glücklichsten. Ihre Bienen haben sich zu einer besonderen Spezies entwickelt, die von Geburt anwar ohne Mitleid. Daher war es möglich, in diesen Gegenden ohne Angst um sein Leben Honig zu sammeln.
Die Indianer selbst glaubten, dass ihnen der Nektar von den Göttern geschickt wurde. Sie glaubten an seine Wunderkraft. Bringst du zum Beispiel Honig als Gabe auf dem Altar dar, dann kümmern sich höhere Mächte um die Erde und lassen sie nicht durch Dürre zerstören.
afrikanische Stämme
Nach wissenschaftlichen Untersuchungen hat die Geschichte des Honigs ihren Ursprung in Afrika. Schließlich tauchten in diesen Gegenden die ersten Honigbienen auf. Daher ist es nicht verwunderlich, dass afrikanische Stämme diese Delikatesse am besten finden.
Ihr Geheimnis liegt in der wunderbaren Symbiose von Vögeln und Menschen. Honeyguide ist der Name eines gefiederten Babys, das auf fast dem gesamten Territorium des Schwarzen Kontinents lebt. Sein Name spricht für sich. Der Vogel liebt Bienenwachs und findet daher leicht einen Bienenstock in freier Wildbahn.
Natürlich kennen die Menschen in Afrika diese Funktion. Sie zähmen Honigführer und verwenden sie dann bei ihrer Jagd. Es ist merkwürdig, dass diese Methode der Honiggewinnung auch heute noch von lokalen Stämmen verwendet wird.
Schweres Mittel alter
Im mittel alterlichen Europa war Nektar Gold wert. Dies lag daran, dass die meisten Süßigkeiten auf seiner Basis hergestellt wurden. Außerdem litten die einfachen Menschen damals unter akutem Mangel an kalorienreichen Lebensmitteln, und lebensspendender Honig machte den Energiemangel leicht wett.
Eine solche Nachfrage führte dazu, dass erfinderische Menschen die ersten geflochtenen Bienenstöcke entwickelten. Es war ein großer Durchbruch in der Imkerei. JedochDie meisten Rechte an der Honigproduktion gehörten Aristokraten und der Kirche. Daher war es nicht möglich, Nektar in großen Mengen zu gewinnen.
slawische Handwerker
Unsere Vorfahren wussten genau, wer mehr Honig bringt: Wild- oder Hausbienen. Daher beschäftigten sie sich aktiv mit der Imkerei (der ursprüngliche Name für die Imkerei in Russland). Anstelle von Bienenstöcken benutzten sie riesige, hohle Holzdecks - Bretter.
Jeder kann dieses Produkt handeln. Aber nur wenige übten diesen Beruf aus. Und das alles, weil die Imkerei nicht viel Kraft und Ausdauer erfordert, sondern – was noch wichtiger ist – Einfallsreichtum.
Modernes Bienenhaus
Durch das Studium interessanter Fakten über Honig und Bienen kamen die Menschen zu dem Schluss, dass sie endlich die Prinzipien des Baus eines Bienenstocks verstanden hatten. Den größten Beitrag zur Entwicklung der Imkerei leistete ein russischer Wissenschaftler - Petr Ivanovich Prokopovich. Er war es, der Anfang des 19. Jahrhunderts die erste rahmenlose Beute der Welt schuf - die Sapetka.
Später wurde die Imkerei zu einer ganzen Wissenschaft. Die Imker aller Länder arbeiteten hart daran, die Bienenhäuser zu verbessern. Letztendlich bauten Handwerker einen modernen Wabenstock. Das Schöne ist, dass Sie damit Honig sammeln können, ohne die Bienen daraus zu räuchern. Außerdem kann die Kolonie dank des Belüftungssystems frei atmen, was die Überlebensrate der Insekten stark erhöht.
