Qualitätsindikatoren, deren Erreichung und Analyse

2024 Autor: Angel Austin | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 05:21

Die objektiven Merkmale eines Produkts werden als seine Eigenschaften bezeichnet. Sie manifestieren sich in der Herstellung, Lagerung, Konsumation, Kalkulation. Quantitative und qualitative Indikatoren umfassen eine oder mehrere Produkteigenschaften. Letztere wiederum kann komplex oder einfach sein. Erstere umfassen einen Komplex von Merkmalen, die sich im Aggregat manifestieren. Beispielsweise hat der Nährwert eine Reihe von Parametern: Verdaulichkeit, Energie, biologischer sowie physiologischer Nutzen für den Verbraucher.

Quantitative und qualitative Indikatoren: allgemeine Informationen

Jedes Produkt hat seinen eigenen Parameterbereich. Sie hängt vom Zweck der Produkte, den Bedingungen, unter denen sie hergestellt und betrieben werden, und anderen Faktoren ab. Indikatoren können in verschiedenen Einheiten ausgedrückt werden. Beispielsweise kann es sich um Meter, Kilogramm, Stücke, Sekunden, km/h, Watt, Sekunden usw. handeln. Es gibt auch herkömmliche Einheiten, anhand derer die Qualität beurteilt wirdIndikatoren. Dazu gehören der Rubel, die Punktzahl, der Prozentsatz der Wähler und so weiter. Außerdem können Einheiten dimensionslos sein – zum Beispiel die Wahrscheinlichkeit, dass ein Ereignis eintritt. In Form von technischen Anforderungen werden Qualitätskennzahlen in die Aufgabenstellung für das entwickelte Produkt und die Bedingungen aufgenommen.

Bildung von Parametern

Die endgültige Bildung der Nomenklatur der Indikatoren erfolgt in der Phase des Produktdesigns, da sie hier in das Design (Modell) einbezogen werden. Die Parameter werden dann während der Produktionsphase implementiert. In der Betriebsphase charakterisieren qualitative Indikatoren die Verbrauchereigenschaften des Produkts. Parameter werden zu einem individuellen Merkmal von Produkten, unterscheiden sie von anderen Warenarten. Somit machen sie das Produkt wettbewerbsfähig und attraktiv. Produktparameter wiederum spiegeln die Qualitätsindikatoren des Unternehmens wider. Insbesondere sprechen wir über die Integrität des Herstellers, den Wunsch, die Nachfrage der Verbraucher zu befriedigen, den Einsatz moderner Technologien und so weiter.

Wichtiger Moment

Es sei darauf hingewiesen, dass der Wunsch, möglichst viele Parameter für möglichst vollständige Produkteigenschaften zu berücksichtigen, die Konstruktionsaufgabe erschwert. In diesem Zusammenhang müssen nur die wichtigsten Eigenschaften herausgegriffen werden, die sich in bestimmten Merkmalen der Produkte widerspiegeln können. Darüber hinaus gibt es für bestimmte Produktions- und Betriebsbedingungen verbindliche Qualitätsindikatoren. Dies bezieht sich hauptsächlich auf die Sicherheit des Produkts.

Mindestzulässige GrenzeAnforderungen werden durch die einschlägigen Rechtsakte der Vollzugsorgane der Bundesregierung festgelegt. Sie sind befugt, die Qualitätskontrolle und Produktsicherheit durchzuführen. Zu solchen Fällen gehören insbesondere Rospotrebnadzor, Gosgortekhnadzor und andere. Wenn die Waren außerdem für den Verkauf durch eine bestimmte Kategorie von Bürgern bestimmt sind oder in irgendeiner Weise an sie verkauft werden können, müssen die Qualitätsindikatoren der Produkte zusätzlichen Standards entsprechen, die im Gesetz zum Schutz der Verbraucherrechte vorgesehen sind.

Grundvoraussetzungen

Qualitätsindikatoren sollten:

1. Visuell die Eigenschaften eines Prozesses oder Objekts darstellen.
2. Sei robust gegen zufällige Interferenzen.
3. Ein monotones Verhältnis zur Qualität haben, während andere Indikatoren konstant bleiben.
4. Seien Sie empfindlich gegenüber Eigenschaftsänderungen.
5. Einfach zu definieren, zu steuern und zu messen.
6. Erfüllen Sie die deklarierten Eigenschaften.

Der Name des Parameters ist ein Qualitätsmerkmal des Produktes. Zum Beispiel der Massenanteil der Trockenmasse. Der Wert eines Parameters ist das Ergebnis einer qualitativen und quantitativen Messung. Es wird verwendet, um die Einh altung oder Nichteinh altung von Anforderungen festzustellen. Der Wert wird auch bei der Angabe der Messergebnisse verwendet. Zum Beispiel: "Massenanteil der Trockenmasse - 9 %." Qualitative Indikatoren nach Namen werden gemäß den Eigenschaften oder dem Zweck, den sie beschreiben, in Gruppen eingeteilt.

Klassifizierung

In Abhängigkeit von den beschriebenen Eigenschaften sind Qualitätsindikatoren:

1. Single. Diese Parameter spiegeln die einfachen Eigenschaften von Produkten wider. Dazu gehören beispielsweise Säuregeh alt, Integrität, Form, Farbe usw.
2. Komplex. Diese Qualitätsindikatoren bestimmen die komplexen Eigenschaften des Produkts. Somit ist der Zustand der Brotkrume ein komplexer Parameter, der Elastizität, Porosität, Farbe usw. beschreibt.
3. Ganzzahl. Sie sind qualitative Indikatoren für die Effektivität des Wareneinsatzes. Sie werden als Verhältnis des Gesamtnutzens aus dem Betrieb zu den Kosten für Design, Herstellung, Vermarktung, Lagerung und Verbrauch ermittelt. Qualitative Leistungsindikatoren werden üblicherweise in einer vereinfachten Berechnung der Wettbewerbsfähigkeit von Produkten verwendet.

Parametrieren

Auf dieser Grundlage werden alle Werte unterteilt in:

1. Basic, als Basis für den Vergleich von Qualitätsindikatoren genommen. Beispielsweise kann es sich um die Farbe der Referenz handeln, die der Farbe des Mehls einer bestimmten Sorte entspricht. Als grundlegende Qualitätsindikatoren können Parameter von Mustern ähnlicher Produkte verwendet werden, die innovative wissenschaftliche und technische Entwicklungen widerspiegeln und in Normen oder technische Vorschriften aufgenommen wurden.
2. Definieren. Diese Indikatoren sind entscheidend für die Beurteilung der Produktqualität. Dazu gehören viele organoleptische Parameter. So ist für viele Produkte das Äußere der entscheidende QualitätsindikatorAussicht. Diese Kategorie umfasst auch Geruch und Geschmack von Lebensmitteln, Farbe, physikalische und chemische Eigenschaften (Massenanteil von Ethylalkohol, Fett, Trockenbestandteil usw.).

Werte

Alle oben genannten Indikatoren sind durch gewisse Grenzen gekennzeichnet. Diese Werte sind unterteilt in:

1. Relativ.
2. Limit.
3. Reguliert.
4. Optimal.
5. Gültig.

Das Erreichen des optimalen Niveaus der Qualitätsindikatoren zeigt die vollständigste Befriedigung des Anteils der Bedürfnisse an, die diesen oder jenen Parameter verursacht haben. Somit wird der annehmbarste Wert einer solchen Eigenschaft wie "Aussehen von Gemüse und Früchten" durch Farbe, Form, trockene und saubere Oberfläche, die typisch für eine natürliche Sorte ist, ohne Beschädigung beschrieben. Optimalität zeigt in diesem Fall die vollständigste Befriedigung der physiologischen Bedürfnisse für den funktionellen Zweck des Objekts in Bezug auf Ästhetik und Sicherheit - aufgrund der Abwesenheit von mikrobiologischen Schäden, Mykotoxinen. Sehr oft wird ein solcher Wert als die von den Standards festgelegte Norm verwendet. In diesem Fall erhält es den Status eines regulierten Unternehmens.

Optimale Werte sind die wünschenswertesten, aber in der Praxis werden sie nicht immer erreicht. In diesem Zusammenhang wird bei der Analyse qualitativer Indikatoren das tatsächliche Niveau ermittelt. Es wird durch Einzel- oder Mehrfachmessungen gefunden. Beispielsweise beträgt der Massenanteil von Fett in einer Ölsorte 80,5% und in einer anderen 82,5%. Die angegebenen Ergebnisse gelten als gültige Werte.

Das regulierte Niveau wird durch die aktuellen Branchenvorschriften festgelegt. So wird beispielsweise der Fettgeh alt für Butter von GOST bestimmt und sollte mindestens 82 % betragen. Dieser Wert gilt gleichzeitig als geregelt und limitierend. Die letzte Definition gibt an, dass das Über- oder Unterschreiten des angegebenen Niveaus als Nichteinh altung der Norm angesehen wird.

Grenzwert

Es kann Bereich (von und bis), Maximum (nicht mehr) oder Minimum (nicht weniger) sein. Letzteres wird verwendet, wenn der Indikator eine Qualitätsverbesserung liefert. Im obigen Beispiel ist der Fettgeh alt des Öls entscheidend für seine Qualität. Je höher das Niveau, desto höher der Wert des Produkts. Dementsprechend verschlechtert sich die Qualität, wenn der eingestellte Wert nicht erreicht wird. Bei Parametern, die bei Überschreitung der Grenzwerte die Verbrauchereigenschaften mindern, wird der Höchstgeh alt festgelegt. Die daraus resultierende Abweichung kann zu kritischen oder erheblichen Mängeln führen, die die bestimmungsgemäße Verwendung des Produkts verhindern oder dessen Sicherheit mindern. In solchen Fällen wird das Produkt ungeeignet, gefährlich für den Verzehr und muss recycelt oder vernichtet werden.

Gleichzeitig gibt es eine Reihe von Indikatoren, die zwar die Qualität verschlechtern, aber bei Überschreitung ihrer Werte das Produkt für den direkten Verzehr nicht gefährlich machen. Zu solchen Parametern gehört beispielsweise der Massenanteil von Wasser in LebensmittelnWaren. Mit zunehmendem Geh alt sinkt der Wert der Produkte. Gleichzeitig hat Wasser keinen direkten Einfluss auf die Sicherheit, aber wenn sein Massenanteil erheblich überschritten wird, können einige Arten von Produkten potenziell gefährlich werden. Dies liegt an dem hohen Risiko des mikrobiologischen Verderbs.

Bereichswerte werden gesetzt, wenn sowohl das Überschreiten als auch das Unterschreiten des angegebenen Grenzwerts zu Qualitätseinbußen führt. Zum Beispiel beträgt die Größe von Karottenwurzeln nicht weniger als 2 und nicht mehr als 6 cm, da Produkte mit einer Größe von weniger als zwei Zentimetern einen geringeren Ertrag des nutzbaren Teils aufweisen. Außerdem sind sie weniger gut erh alten. Hackfrüchte, die größer als sechs Zentimeter sind, haben einen reduzierten Nährwert.

Toleranzen

Sie beziehen sich auf die Grenzwerte von Qualitätsindikatoren. Zulässige Abweichungen legen normalisierte Niveaus der Nichteinh altung regulierter oder optimaler Parameter fest. Diese Werte werden für viele Produkte verwendet. Dies liegt daran, dass es bei der modernen Entwicklung von Technik und Technologie äußerst schwierig und unrentabel ist, Waren nur mit optimal hohen Qualitätsgrenzen herzustellen. Viele Toleranzen haben keinen signifikanten Einfluss auf die Verbrauchereigenschaften. Verschlechterungen werden erst bemerkt, wenn diese Abweichungen überschritten werden.

Relative Werte

Diese Grenze wird durch das Verhältnis des tatsächlichen Indikators zum regulierten oder grundlegenden Indikator bestimmt. PrüfenBeispiel mit dem Massenanteil von Fett in Butter. Der Istwert liegt bei 83 %, der Basiswert bei 82,5 %. Der relative Indikator wird sein: 1,06 % (83/82,5). Das Qualitätsniveau wird bestimmt, indem die tatsächlichen Werte mit den Basiswerten für einen Parameter verglichen werden. Bei der Feststellung können die Eigenschaften von Musterprodukten der besten in- und ausländischen Hersteller zugrunde gelegt werden.

Qualitative Wirtschaftsindikatoren

Zu diesen Parametern gehören:

1. Gewinn der Hersteller und Verkäufer von Produkten.
2. Die Warenkosten, einschließlich der Kosten des Unternehmens im Zusammenhang mit der Veröffentlichung, dem Marketing und der anschließenden Wartung.
3. Produktpreis (Groß- und Einzelhandel).
4. Verbraucherbetriebskosten. Sie werden in der Regel aus verschiedenen Abzügen (Steuern, Emissionsabgaben, Versicherungsprämien etc.) und Kosten gebildet:

• Energieverbrauch, Effizienz und Verbrauch.
• Verbrauchsmaterialien (Batterien, Schmiermittel usw.), Werkzeuge und Zubehör.
• Dienstleistungen (Bezahlung für Unterricht, Geh alt für Sicherheit usw.).
• Entsorgung und Reparatur (Zahlung für Leistungen von Garantiewerkstätten, Reparateuren, Demontage, Abtransport auf Deponie oder Verarbeitungsbetrieb).

Technische Parameter

Sie werden durch mehrere Kategorien dargestellt und charakterisieren die Fähigkeit des Produkts, seine Funktionen ordnungsgemäß auszuführen. Dazu gehören Anforderungen:

1. Leistung. Dazu gehören die Parameter der erforderlichen Leistung, der entwickelten Geschwindigkeit,Tragfähigkeiten und andere, die die ausgeführte Funktion beschreiben.
2. Effizienz. Diese Indikatoren spiegeln den Grad der Nützlichkeit der Verwendung von Produkten für ihren beabsichtigten Zweck wider. Dies können beispielsweise Energie (Effizienz), Kinematik (Bewegungsgenauigkeit), Leistung und andere Parameter sein.
3. Konstruktivität. Sie beschreiben beispielsweise Maße, Gewicht und weitere Vorteile des Modells.

Zuverlässigkeitsindikatoren werden auch als technische bezeichnet. Sie kombinieren Eigenschaften wie:

1. Zuverlässigkeit.
2. Reparierbar.
3. H altbarkeit.
4. Sicherheit.

Spezifikationen umfassen, sind aber nicht beschränkt auf:

1. Ergonomie. Sie beschreiben die sozialen Eigenschaften des Produkts als Element des Systems der Interaktion zwischen Mensch und Maschine, die Fähigkeit, die Gesundheit der Bürger durch erhöhten Bedienkomfort aufgrund der Einh altung hygienischer, psychophysiologischer, anthropometrischer und anderer Standards zu erh alten.

2. Multifunktionalität. Es stellt die Fähigkeit dar, das Produkt für verschiedene Aktivitäten und Arbeiten zu verwenden.

3. Sicherheit. Es kennzeichnet den Ausschluss von wahrscheinlichen Unfällen bei normaler und ungelernter Arbeit, unter dem Einfluss der äußeren Umgebung und des Menschen, unter extremen und Notfallbedingungen sowie bei der Herstellung von Produkten in gewöhnlichen und gefährlichen Industrien. Zu den Sicherheitsarten gehören:

• Brandbekämpfung.
• Sanitär.
• Thermal.
• Elektromagnetisch.
• Elektrisch.
• Magnetisch.
• Mechanisch.
• Strahlung.
• Chemie.

4. Umweltfreundlichkeit. Seine Indikatoren charakterisieren die Anpassungsfähigkeit des Produkts an die Existenz unter Bedingungen der Wechselwirkung mit der Umwelt verschiedener lebender Organismen und der umgebenden Natur und des Energieaustauschs mit ihnen, der Freisetzung von Wärme), Substanzen (Verstopfung durch Verbrennungsprodukte, Öllecks usw.), Signale (Geräuschentwicklung, Pfeifen etc.).).

5. Ästhetik. Es geht um die Manifestation von Schönheit im Erscheinungsbild von Produkten. Zu den ästhetischen Parametern gehören beispielsweise Rationalität der Form, Aussagekraft von Informationen, Stabilität der Erscheinung, Perfektion der Leistung, Integrität.

6. Nutzungsindikatoren. Sie beschreiben die Entsorgung des Produkts am Ende seiner Nutzung bei Demontage und eigentlicher Vernichtung.

Konstruktive und technologische Parameter

Sie beschreiben die Wirksamkeit der eingesetzten technischen Lösungen. Diese Kategorie umfasst:

1. Stufen der Standardisierung, Kontinuität, Vereinheitlichung.
2. Herstellbarkeitsparameter. Sie beschreiben die Möglichkeit, ein Produkt mit geringsten Produktionskosten und in kürzester Zeit herzustellen.
3. Indikatoren für die Transportfähigkeit. Sie beschreiben die Möglichkeit, Güter mit minimalen Kosten im Weltraum zu bewegen. Insbesondere sprechen wir über die Bewegung von Produkten innerhalb der Geschäfte, vom Hersteller zum Verkäufer und dann zum Käufer und so weiter.
4. Sicherheit. Sie charakterisiertdie Fähigkeit eines Produkts, nicht von den nachteiligen Auswirkungen verschiedener äußerer Faktoren (absichtlich, zufällig, klimatisch) abhängig zu sein.

Patentrechtliche Parameter

Diese Indikatoren charakterisieren die Qualität von Waren im Sinne der Gesetzgebung. Die Parameter beschreiben insbesondere die Patentreinheit und den Schutz der Ware. Dazu gehören der Grad der Anwendung von technischen Lösungen, die nicht durch Patente abgedeckt sind, und das Schutzniveau von Produkten und Technologien in der Russischen Föderation und den beabsichtigten Exportländern.