Sauerampfer ist eine weithin bekannte und weit verbreitete Pflanze, die zur Familie der Buchweizen gehört. Insgesamt gibt es etwa 200 Arten. Die meisten sind Unkrautpflanzen. In freier Wildbahn wachsen sie auf Wiesen, Säumen, Lichtungen, in lichten Wäldern und an grasbewachsenen Hängen. Sauerampfer wächst in ganz Russland: in der Nähe von Seen, in Gemüsegärten. Geografisch beobachtet in Sibirien, im Kaukasus, in der Ukraine und sogar im Fernen Osten.
Sauerampfer: botanische Beschreibung
Mehrjährige Pflanze wird maximal einen Meter hoch. Ihre Stängel sind sehr stark verzweigt. Die Blätter unterscheiden sich je nach Standort in ihrer Form. Die Blätter, die sich oben befinden, werden als sitzend bezeichnet und haben ein länglicheres Aussehen. Und diejenigen, die unten sind, sind gestielt. An der Basis des Stängels befinden sich pfeilförmige Blätter. Sauerampferblüten sind rot und gelb und in einer Rispe gesammelt. Die Blüte dieser Pflanze erfolgt am Ende des Frühlings und dauert bis Juni. Eine Nüsschen auf einem roten Bein ist die Frucht von Sauerampfer. Das Wurzelsystem ist eine Pfahlwurzel, verzweigt, dünn, in der oberen Bodenschicht bildet es ein Rhizom.
Die Größe des oberen Teils der Wurzel im Durchmesser beträgt -10-15 mm, die Tiefe - 25 cm, die Seitenäste der Wurzel sind dünn. Auf seinem Kopf sind gebildetneue Triebe, aus denen dann Rosetten mit Blättern hervorgehen. Sie haben ein eigenes faseriges Wurzelsystem, das aus dünnen Seitenästen besteht. In der Länge - bis zu 10-15 cm Der Hauptteil der Wurzeln befindet sich in der Ackerlinie (0-25 cm). Getrennte Äste stechen in eine Tiefe von 35-40 cm. Die Einzigartigkeit der Sauerampferwurzel besteht darin, dass sie viele Nährenzyme ansammelt, dank derer die Pflanze Winterfröste gut verträgt. Aber wenn es draußen minus 15 Grad hat und es keine Schneedecke gibt, dann friert die Pflanze ein und stirbt ab.
Wachsend
Sauerampfer (Foto der Pflanze ist im Artikel dargestellt) - frostbeständig, für den Anbau muss der Boden feucht, fruchtbar und sauber sein. Es ist besser, wenn es sich um sandigen Lehm oder Lehm handelt. Außerdem bevorzugt er Erde, die gut mit Humus gedüngt ist. Es wächst gut in Torf- und Trockengebieten. Die Aussaat erfolgt im Sommer, Frühling und sogar vor dem Winter. Im Sommer muss die Pflanze regelmäßig gegossen werden. Die Pflanzung vor dem Winter erfolgt von Oktober bis November. Zu einem so späten Zeitpunkt wird nur gesät, weil die Körner vor dem Einsetzen strenger Fröste keine Zeit zum Keimen haben. Zu dieser Zeit wird Sauerampfer am besten dort gesät, wo das Klima gemäßigt ist. Es wird empfohlen, Samen bis zu einer Tiefe von 2 cm in Beete zu pflanzen. Nach eineinhalb Wochen sind Sprossen sichtbar, und nach weiteren drei kann die Pflanze für ihre eigenen Zwecke verwendet werden.
Pflege
Ein Jahr nach der Aussaat sollte die Sauerampfererde regelmäßig gelockert und von Unkraut befreit werden. Auch muss das Gras systematisch gedüngt, davor geschützt werdenSchädlinge. Blätter sollten einen Monat vor dem Frost geschnitten werden. Im Herbst ist es besser, Humus oder Kompost in die Erde der Pflanze zu gießen. Nach einem Jahr Aussaat kann Mineraldünger ausgebracht werden, jedoch nur in geringen Mengen, da die Pflanze sonst ausbrennen kann.
Arznei- und Nährwert
Der Wert dieser Pflanze besteht darin, dass sie viele chemische Verbindungen enthält, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Daher sollten wir zunächst herausfinden und uns daran erinnern, was in Sauerampfer enth alten ist und wie nützlich seine Zusammensetzung für eine Person ist. Seine Bestandteile:
- Wasser - 91 %;
- Proteine - 2, 3%;
- Fette - 0,5 %;
- Kohlenhydrate - 2,6 %;
- Ballaststoffe - 0,8 %;
- organische Säuren - 0,9 %;
- Asche - 1,4 %.
Die Zusammensetzung von Sauerampfer enthält Makronährstoffe: einen Komplex aus Kalzium, Kalium, Magnesium, Natrium, Schwefel, Phosphor und Chlor. Spurenelemente - ein Komplex aus Eisen, Jod, Mangan, Kupfer, Zink, Fluor. Die Pflanze ist reich an Vitaminen wie: A, B1, B2, B3 / PP, B5, B9 - Folsäure, C, E, K - Phyllochinon; H - Biotin.
Sauerampfer: Pflanzenbeschreibung, nützliche Eigenschaften
Sauerampfer hat eine analgetische Wirkung, sein Aufguss wird bei schmerzhafter Menstruation verwendet. Außerdem kann es bei Rückenschmerzen eingesetzt werden. Die chemische Zusammensetzung dieser Pflanze ermöglicht die Verwendung bei Blasenentzündungen, und Sauerampfer hat auch antimykotische und choleretische Eigenschaften. Es ist seit langem bekannt, dass diese erstaunliche Pflanze das Blut stoppen kann, also fühlen Sie sich frei, Kompressen auf die Wunden aufzutragen, die Sie stören.
Sauerampfer (oben beschrieben) ist ein gutes adstringierendes Medikament, das bei Durchfall und Ruhr bei kleinen Kindern eingesetzt wird. Eine Abkochung von Sauerampfer kann Furunkulose und andere Pilzkrankheiten am Kopf behandeln. Der Saft daraus hat eine hervorragende Wirkung auf den Körper zu vorbeugenden Zwecken: von Krätze, Rheuma, Fieber und anderen Krankheiten. Ein Sud dieser Pflanze wird als Spülung bei Halsschmerzen und Zahnfleischbluten verwendet.
Sauerampfer in der Volksmedizin
Die Pflanze hat heilende Kraft, daher wird sie seit der Antike in der Volksmedizin verwendet. Reich an organischen Säuren und Vitaminen bestimmter Gruppen, kann es nicht nur Krankheiten behandeln, sondern auch deren Entstehung verhindern.
Diese Pflanze ist in ihrer Essenz einzigartig, daher hat sie eine gute Wirkung auf den Darm und wirkt sich positiv auf die Stoffwechselvorgänge im menschlichen Körper aus. Sauerampfer enthält Ascorbinsäure, die Beriberi behandelt und Cholesterin entfernt. Eine Abkochung der Blätter wird als Gegenmittel für bestimmte Arten von Vergiftungen empfohlen. Sauerampfer wird auch bei Hämorrhoiden, Colitis und Entzündungen des Magen-Darm-Trakts eingesetzt.
Beim Kochen verwenden
Sauerampfer (Foto ist im Artikel zu sehen) wird sehr gut in der Küche verwendet. Es wird frisch, eingelegt, in Dosen oder getrocknet verzehrt, zu Vitaminsalaten, Suppen und Borschtsch und sogar als Füllung für Pasteten hinzugefügt. Die Blätter dieser Pflanze sind sehr nahrhaft und gesund, und das alles wegen Apfel- und Zitronensäure. Es ist wichtig zu beachten, dass es besser ist, zu essennur bis Juli, da sich in der späteren Zeit viel gesundheitsgefährdende Oxalsäure ansammelt.
Kontraindikationen
Diese Pflanze sollte während der Schwangerschaft und Stillzeit nicht verwendet werden. Denken Sie daran, dass der häufige Gebrauch von Sauerampfer (das Foto hilft, ihn zu erkennen) zur Bildung von Nierensteinen führen kann. Nicht empfohlen bei Gastritis mit hohem Säuregeh alt und Magengeschwüren.
Sauerampfer sollte nicht missbraucht werden, da es zu toxischen Wirkungen auf den Körper führt. Infolgedessen kann eine Person Durchfall, Übelkeit und Pathologie des Harnsystems entwickeln. Denken Sie daran, dass Sauerampfer die Aufnahme von Kalzium beeinträchtigt, was zu Osteoporose führen kann.
Gesunde Rezepte
Stellen wir uns die häufigsten vor:
- Abkochung der Wurzeln zur Vorbeugung von Hämorrhoiden. Es ist notwendig, die Sauerampferwurzel, einen großen Löffel, heißes Wasser zu gießen und eine halbe Stunde zu kochen. Danach das Produkt aus dem Feuer nehmen, filtern. Sie müssen morgens, mittags und abends einen Löffel trinken. Eine Abkochung wird auch bei Darmrissen und Colitis empfohlen.
- Infusion von Sauerampferfrüchten gegen blutigen Durchfall. Es ist notwendig, trockene Früchte zu nehmen - etwa einen Esslöffel - und heißes Wasser in eine Schüssel zu gießen. 15 Minuten kochen, dann eine Stunde darauf bestehen. Es sollte zum Frühstück, Mittag- und Abendessen jeweils 50 ml eingenommen werden.
- Abkochung von Sauerampfersamen zur Vorbeugung von Verbrennungen. Wir nehmen Körner, 15 Gramm,100 ml Wasser, alles etwa eine halbe Stunde kochen. Zur Behandlung von Dekubitus sollte eine Abkochung verwendet werden. Es wird empfohlen, nicht mehr als einen Esslöffel auf einmal einzunehmen.
- Diese Pflanze heilt gut Geschwüre und Wunden. Es ist notwendig, die Blätter der Pflanze zu sammeln, sie zu spülen und auf eine offene Wunde aufzutragen. Sie werden sehr schnell merken, wie die Entzündung verschwindet, die Haut wird besser.
- Sauerampfer eignet sich hervorragend zur Behandlung von Halsschmerzen. Sie müssen ein Heilmittel herstellen, mit dem Sie gurgeln können. Es ist notwendig, einen frischen Stiel und Blätter von Sauerampfer zuzubereiten und dann kochendes Wasser über alles zu gießen. Dann muss die Zusammensetzung fein gehackt und ein Holzlöffel zum Kochen des Breies verwendet werden. Dann Gaze nehmen und den Saft auspressen. Es ist notwendig, strenge Dosierungen einzunehmen - nicht mehr als einen Esslöffel auf einmal.
Zum Schluss
Also haben wir herausgefunden, dass Sauerampfer seit der Antike als Heilpflanze verwendet wird. Es wird oral als Abkochung, Tinktur, Saft für verschiedene Krankheiten eingenommen. Sauerampfer ist sehr nützlich für die äußerliche Anwendung. Es hilft, schwere Wunden, Verbrennungen, Dekubitus und andere Hautkrankheiten zu heilen. Trotz der positiven Eigenschaften der Pflanze ist beim Sauerampfer dennoch höchste Vorsicht geboten, da er Nebenwirkungen hat.