Wie Sie wissen, können alle Substanzen in zwei große Kategorien eingeteilt werden - mineralisch und organisch. Viele Beispiele für anorganische oder mineralische Substanzen können genannt werden: Salz, Soda, Kalium. Aber welche Arten von Verbindungen fallen in die zweite Kategorie? Organische Substanzen sind in jedem lebenden Organismus vorhanden.
Proteine
Proteine sind das wichtigste Beispiel für organisches Material. Sie umfassen Stickstoff, Wasserstoff und Sauerstoff. Zusätzlich finden sich manchmal auch Schwefelatome in manchen Proteinen.
Proteine gehören zu den wichtigsten organischen Verbindungen und kommen am häufigsten in der Natur vor. Im Gegensatz zu anderen Verbindungen haben Proteine bestimmte charakteristische Merkmale. Ihre Haupteigenschaft ist ein riesiges Molekulargewicht. Beispielsweise beträgt das Molekulargewicht eines Alkoholatoms 46, Benzol 78 und Hämoglobin 152 000. Im Vergleich zu den Molekülen anderer Substanzen sind Proteine wahre Giganten mit Tausenden von Atomen. Biologen nennen sie manchmal Makromoleküle.
Proteine sind die komplexesten aller organischen ProteineGebäude. Sie gehören zur Klasse der Polymere. Wenn wir ein Polymermolekül unter dem Mikroskop betrachten, sehen wir, dass es sich um eine Kette aus einfacheren Strukturen handelt. Sie werden Monomere genannt und kommen in Polymeren viele Male vor.
Neben Proteinen gibt es eine große Anzahl von Polymeren - Gummi, Zellulose sowie gewöhnliche Stärke. Außerdem wurden viele Polymere von Menschenhand hergestellt - Nylon, Lavsan, Polyethylen.
Eiweißbildung
Wie entstehen Proteine? Sie sind ein Beispiel für organische Substanzen, deren Zusammensetzung in lebenden Organismen durch den genetischen Code bestimmt wird. Bei ihrer Synthese werden in den allermeisten Fällen verschiedene Kombinationen von 20 Aminosäuren verwendet.
Außerdem können bereits neue Aminosäuren gebildet werden, wenn das Protein in der Zelle zu funktionieren beginnt. Gleichzeitig sind darin nur Alpha-Aminosäuren enth alten. Die Primärstruktur der beschriebenen Substanz wird durch die Abfolge von Resten von Aminosäureverbindungen bestimmt. Und in den meisten Fällen dreht sich die Polypeptidkette während der Bildung eines Proteins zu einer Helix, deren Windungen eng beieinander liegen. Aufgrund der Bildung von Wasserstoffverbindungen hat es eine ziemlich starke Struktur.
Fette
Fette sind ein weiteres Beispiel für organische Stoffe. Eine Person kennt viele Arten von Fetten: Butter, Rinder- und Fischfett, Pflanzenöle. In den Samen werden in großen Mengen Fette gebildetPflanzen. Wenn man einen geschälten Sonnenblumenkern auf ein Blatt Papier legt und andrückt, bleibt ein öliger Fleck auf dem Blatt zurück.
Kohlenhydrate
Nicht weniger wichtig in der Tierwelt sind Kohlenhydrate. Sie kommen in allen Pflanzenorganen vor. Zu den Kohlenhydraten gehören Zucker, Stärke und Ballaststoffe. Sie sind reich an Kartoffelknollen, Bananenfrüchten. Stärke ist in Kartoffeln sehr einfach nachzuweisen. Bei der Reaktion mit Jod färbt sich dieses Kohlenhydrat blau. Sie können dies überprüfen, indem Sie ein wenig Jod auf eine Kartoffelscheibe tropfen.
Zucker ist auch leicht zu erkennen - sie alle schmecken süß. Viele Kohlenhydrate dieser Klasse sind in den Früchten von Trauben, Wassermelonen, Melonen und Apfelbäumen enth alten. Sie sind Beispiele für organische Substanzen, die ebenfalls unter künstlichen Bedingungen hergestellt werden. Zucker wird zum Beispiel aus Zuckerrohr gewonnen.
Und wie entstehen Kohlenhydrate in der Natur? Das einfachste Beispiel ist der Vorgang der Photosynthese. Kohlenhydrate sind organische Stoffe, die eine Kette aus mehreren Kohlenstoffatomen enth alten. Sie enth alten auch mehrere Hydroxylgruppen. Bei der Photosynthese entsteht aus Kohlenmonoxid und Schwefel der Zucker anorganischer Stoffe.
Glasfaser
Fasern sind ein weiteres Beispiel für organische Stoffe. Das meiste davon findet sich in Baumwollsamen sowie in Pflanzenstängeln und deren Blättern. Faser besteht aus linearen Polymeren, ihr Molekulargewicht reicht von 500.000 bis 2 Millionen.
In seiner reinsten Form repräsentiert eseine geruchs-, geschmacks- und farblose Substanz. Es wird bei der Herstellung von Fotofilmen, Zellophan und Sprengstoffen verwendet. Ballaststoffe werden im menschlichen Körper nicht aufgenommen, sind aber ein notwendiger Bestandteil der Ernährung, da sie Magen und Darm anregen.
Organische und anorganische Stoffe
Es gibt viele Beispiele für die Bildung organischer und anorganischer Substanzen. Letztere stammen immer aus Mineralien – unbelebten Naturkörpern, die sich in den Tiefen der Erde bilden. Sie sind auch Teil verschiedener Felsen.
Unter natürlichen Bedingungen entstehen anorganische Substanzen bei der Zerstörung von Mineralien oder organischen Substanzen. Andererseits werden aus Mineralien ständig organische Stoffe gebildet. Beispielsweise nehmen Pflanzen Wasser mit darin gelösten Verbindungen auf, die anschließend von einer Kategorie in eine andere übergehen. Lebende Organismen verwenden hauptsächlich organisches Material als Nahrung.
Gründe für Vielf alt
Schüler oder Studenten müssen oft die Frage beantworten, was die Gründe für die Vielf alt organischer Substanzen sind. Der Hauptfaktor ist, dass Kohlenstoffatome durch zwei Arten von Bindungen miteinander verbunden sind - einfach und mehrfach. Sie können auch Ketten bilden. Ein weiterer Grund ist die Vielzahl unterschiedlicher chemischer Elemente, die in organischen Stoffen enth alten sind. Darüber hinaus ist die Vielf alt auch auf Allotropie zurückzuführen - das Phänomen der Existenz des gleichen Elements in verschiedenenVerbindungen.
Und wie entstehen anorganische Stoffe? Natürliche und synthetische organische Substanzen und ihre Beispiele werden sowohl in der High School als auch in spezialisierten Hochschuleinrichtungen untersucht. Die Bildung anorganischer Substanzen ist kein so komplexer Prozess wie die Bildung von Proteinen oder Kohlenhydraten. So gewinnen die Menschen beispielsweise seit Urzeiten Soda aus Sodaseen. 1791 schlug der Chemiker Nicolas Leblanc vor, es im Labor aus Kreide, Salz und Schwefelsäure zu synthetisieren. Früher war die heute jedem geläufige Soda ein recht teures Produkt. Um das Experiment durchzuführen, war es notwendig, Kochsalz zusammen mit Säure zu entzünden und dann das resultierende Sulfat zusammen mit Kalkstein und Holzkohle zu entzünden.
Ein weiteres Beispiel für anorganische Substanzen ist Kaliumpermanganat oder Kaliumpermanganat. Diese Substanz wird unter industriellen Bedingungen gewonnen. Der Entstehungsprozess besteht aus der Elektrolyse einer Kalilauge und einer Mangananode. In diesem Fall löst sich die Anode allmählich unter Bildung einer violetten Lösung auf - dies ist das bekannte Kaliumpermanganat.
