Am Ende des 19. Jahrhunderts wurde die organische Chemie als Wissenschaft gegründet. Interessante Fakten helfen Ihnen, die Welt um Sie herum besser zu verstehen und herauszufinden, wie neue wissenschaftliche Entdeckungen gemacht wurden.
"Live"-Gericht
Die erste interessante Tatsache über Chemie betrifft ungewöhnliche Lebensmittel. Eines der bekanntesten Gerichte der japanischen Küche ist „Odori Donu“– „tanzender Tintenfisch“. Viele sind schockiert über den Anblick eines Tintenfisches, der seine Tentakel in einem Teller bewegt. Aber keine Sorge, er leidet nicht und hat schon lange nichts mehr gespürt. Frisch gehäuteter Tintenfisch wird in eine Schüssel mit Reis gelegt und vor dem Servieren mit Sojasauce beträufelt. Die Tentakel des Tintenfischs beginnen zu schrumpfen. Das liegt an der besonderen Struktur von Nervenfasern, die noch einige Zeit nach dem Tod des Tieres mit den in der Soße enth altenen Natriumionen reagieren, wodurch sich die Muskeln zusammenziehen.
Zufällige Entdeckung
Interessante Fakten über Chemie beinh alten oft zufällige Entdeckungen. So erfand 1903 Edouard Benedictus, ein berühmter französischer Chemiker, Sicherheitsglas. Der Wissenschaftler ließ versehentlich den Kolben fallen, der mit Nitrozellulose gefüllt war. Er bemerkte, dass die Flasche zerbrochen war, aber das Glas zerbrach nicht in Stücke. Das Notwendige durchgeführtStudien fand der Chemiker heraus, dass stoßfestes Glas auf ähnliche Weise hergestellt werden könnte. So entstand die erste Schutzbrille für Autos, die die Zahl der Verletzungen bei Autounfällen deutlich reduzierte.
Lebender Sensor
Interessante Fakten aus der Chemie erzählen von der Nutzung der tierischen Sensibilität zum Wohle des Menschen. Bis 1986 nahmen Bergleute Kanarienvögel mit unter Tage. Tatsache ist, dass diese Vögel extrem empfindlich auf Grubengase reagieren, insbesondere auf Methan und Kohlenmonoxid. Selbst bei einer geringen Konzentration dieser Substanzen in der Luft kann der Vogel sterben. Die Bergleute lauschten dem Gesang des Vogels und überwachten sein Wohlbefinden. Wenn der Kanarienvogel unruhig wird oder schwächer wird, ist dies ein Signal, dass die Mine aufgegeben werden muss.
Der Vogel ist nicht unbedingt an einer Vergiftung gestorben, im Freien wurde es schnell besser. Es wurden sogar spezielle hermetische Käfige verwendet, die mit Vergiftungserscheinungen verschlossen waren. Noch heute wurde kein Gerät erfunden, das Erzgase so feinsinnig wahrnimmt wie ein Kanarienvogel.
Gummi
Eine interessante Tatsache über die Chemie: Eine weitere zufällige Erfindung ist Gummi. Charles Goodyear, ein amerikanischer Wissenschaftler, entdeckte ein Rezept zur Herstellung von Gummi, das bei Hitze nicht schmilzt und bei Kälte nicht bricht. Er hat versehentlich eine Mischung aus Schwefel und Kautschuk erhitzt und auf dem Herd gelassen. Der Prozess der Gewinnung von Gummi wurde Vulkanisation genannt.
Penicillin
Noch eine interessante Tatsache über die Chemie: Penicillin wurde durch Zufall erfunden. AlexanderFleming vergaß mehrere Tage lang das Fläschchen mit den Staphylokokken. Und als er sich an sie erinnerte, entdeckte er, dass die Kolonie im Sterben lag. Das Ganze stellte sich als Schimmelpilz heraus, der Bakterien zu zerstören begann. Aus Schimmelpilzen gewann der Wissenschaftler das weltweit erste Antibiotikum.
Poltergeist
Interessante Fakten über Chemie können mystische Geschichten widerlegen. Man hört oft von alten Häusern voller Geister. Und es geht um eine ver altete und schlecht funktionierende Heizungsanlage. Ein vergiftendes Kohlenmonoxidleck verursacht Kopfschmerzen und akustische und visuelle Halluzinationen im Haus.
Graue Kardinäle unter den Pflanzen
Interessante Fakten über Proteine. Die Chemie kann das Verh alten von Tieren und Pflanzen erklären. Viele Pflanzen haben im Laufe der Evolution Abwehrmechanismen gegen Fraßfeinde entwickelt. Meistens sind es Pflanzen, die Gift absondern, aber Wissenschaftler haben eine subtilere Methode des Schutzes entdeckt. Einige Pflanzen scheiden Substanzen aus, die … Raubtiere anziehen! Raubtiere regulieren die Anzahl der Pflanzenfresser und vertreiben sie vom Wuchsort „intelligenter“Pflanzen. Einen solchen Mechanismus gibt es sogar bei uns bekannten Pflanzen wie Tomaten und Gurken. Zum Beispiel untergrub eine Raupe ein Gurkenblatt, und der Geruch des ausgeschiedenen Safts lockte Vögel an.
Verteidiger des Eichhörnchens
Interessante Fakten: Chemie und Medizin sind eng miteinander verbunden. Bei Experimenten an Mäusen entdeckten Virologen Interferon. Dieses Protein wird in allen Wirbeltieren produziert. Ein spezielles Protein, Interferon, wird von einer virusinfizierten Zelle abgesondert. Er besitzt nichtantivirale Wirkung, sondern kontaktiert gesunde Zellen und macht sie immun gegen das Virus.
Metallgeruch
Wir denken normalerweise, dass Münzen, Handläufe in öffentlichen Verkehrsmitteln, Geländer usw. nach Metall riechen. Dieser Geruch wird jedoch nicht von Metall abgegeben, sondern von Verbindungen, die durch den Kontakt organischer Substanzen mit der Metalloberfläche entstehen, beispielsweise menschlicher Schweiß. Damit eine Person einen charakteristischen Geruch wahrnimmt, sind nur sehr wenige Reagenzien erforderlich.
Baumaterial
Interessante Fakten über Proteine. Die Chemie beschäftigt sich erst seit relativ kurzer Zeit mit Proteinen. Sie entstanden vor mehr als 4 Milliarden Jahren auf unverständliche Weise. Proteine sind der Baustoff aller lebenden Organismen, andere Lebensformen sind der Wissenschaft unbekannt. Die Hälfte der Trockenmasse der meisten lebenden Organismen besteht aus Proteinen.
Interessante Fakten. Chemie und Soda
Im Jahr 1767 interessierte sich Joseph Priestley für die Natur der Blasen, die während der Gärung aus Bier austreten. Er sammelte das Gas in einer Schüssel mit Wasser, das er probierte. Das Wasser war angenehm und erfrischend. So entdeckte der Wissenschaftler Kohlendioxid, das heute zur Herstellung von Sprudelwasser verwendet wird. Fünf Jahre später beschrieb er eine effizientere Methode zur Gewinnung dieses Gases.
Zuckerersatz
Diese interessante Tatsache über die Chemie deutet darauf hin, dass viele wissenschaftliche Entdeckungen fast zufällig gemacht wurden. Ein merkwürdiger Fall führte zur Entdeckung der Eigenschaften von Sucralose,moderner Zuckerersatz. Leslie Hugh, ein Professor aus London, der die Eigenschaften der neuen Substanz Trichlorsaccharose untersucht, beauftragte seinen Assistenten Shashikant Phadnis, sie zu testen (Test auf Englisch). Der Student, der nicht gut Englisch sprach, verstand dieses Wort als „Taste“, was bedeutet, es zu schmecken, und befolgte sofort die Anweisungen. Sucralose war sehr süß.
Duft
Skatol ist eine organische Verbindung, die im Darm von Tieren und Menschen gebildet wird. Es ist diese Substanz, die den charakteristischen Kotgeruch verursacht. Aber wenn Skatol in hohen Konzentrationen nach Kot riecht, dann hat diese Substanz in kleinen Mengen einen angenehmen Geruch, der an Sahne oder Jasmin erinnert. Daher wird Skatol zum Aromatisieren von Parfums, Lebensmitteln und Tabakprodukten verwendet.
Katze und Jod
Eine interessante Tatsache über die Chemie - die ganz gewöhnliche Katze war direkt an der Entdeckung von Jod beteiligt. Der Apotheker und Chemiker Bernard Courtois pflegte im Laboratorium zu Abend zu essen, oft begleitete ihn eine Katze, die gerne auf der Schulter seines Herrn saß. Nach der nächsten Mahlzeit sprang die Katze auf den Boden und warf Behälter mit Schwefelsäure und einer Suspension von Algenasche in Ethanol um, die auf dem Schreibtisch standen. Die Flüssigkeiten vermischten sich und ein violetter Dampf stieg in die Luft auf und setzte sich in kleinen schwarzvioletten Kristallen auf Gegenständen ab. Damit wurde ein neues chemisches Element entdeckt.
