Einer der Schutzmechanismen von Pflanzen und Tieren vor widrigen Bedingungen war die Ansammlung von Reservenährstoffen. Ein sehr effektiver Mechanismus in Momenten unzureichender Zufuhr von Nährstoffen von außen.
Organisches Leben auf unserem Planeten hat eine Kohlenstoffbasis, die die "Chemie" der organischen Welt vorbestimmt hat.
"Chemie" der Pflanzen
Der Evolutionsprozess dieser Organismen hat eine Reihe lebenswichtiger Arten von Substanzen identifiziert, wie Proteine, Kohlenhydrate und Fette. Jeder von ihnen hat eine Rolle zu spielen.
Proteine (Peptide, Polypeptide) in Pflanzenzellen bilden recht komplexe Komplexe, einer davon ist photosynthetisch.
Außerdem ist es das Protein, das bei der Zellteilung Informationsträger ist.
Fette oder Triglyceride sind natürliche Verbindungen aus Glycerin und monobasischen Fettsäuren. Die Rolle von Fetten in Pflanzenzellen wird durch die Struktur- und Energiefunktion bestimmt.
Kohlenhydrate (Zucker, Saccharide) enth alten Carbonyl- und Hydroxylgruppen. Die Hauptaufgabe von Stoffen ist Energie. Toll verteilendie Menge an verschiedenen Kohlenhydraten, sowohl löslich als auch unlöslich in Wasser. Die chemischen Eigenschaften jedes Kohlenhydrats wiederum bestimmen seine Hauptrolle.
Stärke ist das wichtigste Speicherkohlenhydrat der Pflanzen
Unlösliche Kohlenhydrate spielen die Rolle der Energiereserve der Pflanze. Stärke ist das wichtigste Speichermaterial in Pflanzen. Aufgrund seiner Unlöslichkeit in Wasser kann es in der Zelle verbleiben, ohne das osmotische und chemische Gleichgewicht zu stören.
Bei Bedarf wird das pflanzliche Reservekohlenhydrat Stärke zu löslichen Zuckern (Glucose) und Wasser hydrolysiert. Die resultierende Verbindung ist leicht verfügbar und wird durch die Wirkung von Enzymen in Kohlendioxid und Wasser zerlegt, wobei die notwendige Energie freigesetzt wird.
Speichern von Kohlenhydraten in Pflanzenzellen
Es gibt eine Reihe anderer Kohlenhydrate, die als Energiespeicher fungieren. Inulin ist ein kleiner Reservestoff - Kohlenhydrat von Pflanzen. Es wandert in löslicher Form durch die Pflanzenzellen.
Die größte Menge dieser Verbindung findet sich in Pflanzen wie Dahlien, Topinambur, Knoblauch und Alant. Die maximale Menge findet sich in der Regel in den Knollen und Wurzeln von Pflanzen.
Bei der Hydrolyse oder Fermentation zerfällt das Hilfsspeicherkohlenhydrat der Pflanzen vollständig zu Fructose. Teil von Saccharose, ist ein einfaches Saccharid.
Das Hauptreserve-Kohlenhydrat inPflanzen sind Stärke. Allerdings gibt es neben Inulin, das als Energiespeicher fungiert, noch weitere Kohlenhydrate. Dazu gehören die meisten zuckerähnlichen Substanzen. Zum Beispiel wird in den Wurzeln von Rüben ein Disaccharid abgelagert - Saccharose (wir kennen es als Zucker). Die meisten Obst- und Gemüsesorten speichern pflanzliche Kohlenhydrate in Form von Saccharose und Fructose. Süßer Geschmack ist ein Zeichen für das Vorhandensein dieser Mono- oder Disaccharide.
Andere pflanzliche Energiespeicher
Hemicellulose kann als Reservenährstoff dienen. Es hat eine hohe Ähnlichkeit mit Ballaststoffen. Es ist in Wasser unlöslich. Unter Einwirkung schwacher Säuren zerfällt es in einfache Monosaccharide. Es lagert sich in den Schalen von Körnern vieler Getreidearten ab. Die Härte von Hemicellulose ist sehr hoch, manchmal auch als "pflanzliches Elfenbein" bezeichnet. Es wird zur Herstellung von Knöpfen und in der Pharmazie verwendet. Bei der Samenkeimung wird es mit Hilfe von Enzymen zu löslichen Zuckern hydrolysiert und zur Ernährung des Embryos verwendet.
Das Vorhandensein von überschüssigen Kohlenhydraten ist eine Bedingung für das Überleben
Der Prozess der Bildung und Umwandlung von Kohlenhydraten in Pflanzenzellen ist ein integraler Bestandteil des komplexen Stoffwechselprozesses innerhalb der Pflanzenzelle. Kohlenhydrate, die als Energiespeicher fungieren können, bieten Schutz vor widrigen Bedingungen.
Bei der Keimung liefern Samen und Knollen die notwendigen Nährstoffe in der Anfangsphase der Pflanzenentwicklung.
Die Pflanzenzelle ist ein einzigartiges System. Die Anzahl der darin funktionierenden "Mechanismen" ist vergleichbar mit einer Million Autos. Dies ist ein wirklich komplexes System, wie eine Miniaturpflanze. Das Genie und die Präzision der Natur in all ihren Erscheinungsformen verdienen große Bewunderung.
