Chemie untersucht Substanzen und ihre Eigenschaften. Beim Mischen entstehen Mischungen, die neue wertvolle Qualitäten erlangen.
Was ist eine Mischung
Ein Gemisch ist eine Ansammlung von Einzelstoffen. Sie werden nicht nur von Wissenschaftlern in Labors unter bestimmten Bedingungen hergestellt. Jeden Tag beginnen wir mit duftendem Tee oder Kaffee, dem wir Zucker hinzufügen. Oder wir kochen eine leckere Suppe, die gesalzen werden muss. Das sind die echten Mischungen. Nur denken wir überhaupt nicht daran.
Wenn es unmöglich ist, Stoffteilchen mit bloßem Auge zu unterscheiden, dann handelt es sich um homogene Mischungen (homogen). Sie können durch Auflösen desselben Zuckers in Tee oder Kaffee gewonnen werden.
Aber wenn man Zucker Sand hinzufügt, lassen sich die Partikel leicht unterscheiden. Eine solche Mischung wird als heterogen oder heterogen betrachtet.
Heterogene Mischungen
Bei der Herstellung solcher Gemische können Sie Stoffe verwenden, die sich in einem anderen Aggregatzustand befinden: fest oder flüssig. Eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten verschiedener Art oder anderen Gewürzen sind meist heterogene Trockenkompositionen.
Wenn bei der Herstellung eines heterogenen Produkts eine Flüssigkeit verwendet wird, dann die resultierendeMasse heißt Aufhängung. Und davon gibt es mehrere Arten. Beim Mischen von Flüssigkeiten mit Feststoffen entstehen Suspensionen. Ihr Beispiel ist eine Mischung aus Wasser mit Sand oder Ton. Wenn ein Baumeister Zement herstellt, ein Koch Mehl mit Wasser mischt, ein Kind seine Zähne mit Zahnpasta putzt, verwenden sie alle Schlämme.
Eine weitere Art heterogener Mischungen erhält man durch Mischen zweier Flüssigkeiten. Natürlich, wenn ihre Teilchen unterscheidbar sind. Träufle Pflanzenöl in Wasser und erh alte eine Emulsion.
Homogene Mischungen
Die bekannteste dieser Stoffgruppen ist die Luft. Jeder Schüler weiß, dass es eine Reihe von Gasen enthält: Stickstoff, Sauerstoff, Kohlendioxid, Wasserdampf und Verunreinigungen. Können sie mit bloßem Auge gesehen und gesehen werden? Natürlich nicht.
Daher sind sowohl Luft als auch Süßwasser homogene Mischungen. Sie können sich in unterschiedlichen Aggregatzuständen befinden. Am häufigsten werden jedoch flüssige homogene Mischungen verwendet. Sie bestehen aus einem Lösungsmittel und einem gelösten Stoff. Außerdem ist die erste Komponente entweder flüssig oder in einem größeren Volumen eingenommen.
Stoffe können sich nicht in unendlicher Menge auflösen. So dürfen einem Liter Wasser beispielsweise nur zwei Kilogramm Zucker zugesetzt werden. Außerdem findet dieser Prozess einfach nicht statt. Eine solche Lösung wird gesättigt.
Feste homogene Mischungen sind ein interessantes Phänomen. Wasserstoff wird also leicht in verschiedenen Metallen verteilt. Die Intensität des Auflösungsprozesses hängt von vielen abFaktoren. Sie steigt mit steigender Temperatur der Flüssigkeit und der Luft, beim Mahlen von Stoffen und infolge ihrer Vermischung.
Überraschend ist die Tatsache, dass absolut unlösliche Substanzen in der Natur nicht vorkommen. Sogar Silberionen werden zwischen Wassermolekülen verteilt und bilden eine homogene Mischung. Solche Lösungen sind im Alltag und im menschlichen Leben weit verbreitet. Zum Beispiel ist jedermanns beliebteste und gesunde Milch eine homogene Mischung.
Methoden zur Trennung von Gemischen
Manchmal ist es notwendig, nicht nur homogene Lösungen zu erh alten, sondern auch homogene Mischungen zu trennen. Nehmen wir an, es gibt nur Salzwasser im Haus, aber Sie müssen seine Kristalle separat bekommen. Dazu wird eine ähnliche Masse verdampft. Homogene Mischungen, von denen oben Beispiele genannt wurden, werden meistens auf diese Weise getrennt.
Destillation basiert auf Unterschieden im Siedepunkt. Jeder weiß, dass Wasser bei 100 Grad Celsius zu verdampfen beginnt und Ethylalkohol bei 78 Grad Celsius. Eine Mischung dieser Flüssigkeiten wird erhitzt. Zunächst verdunstet der Alkoholdampf. Sie werden kondensiert, das heißt, sie werden bei Kontakt mit einer gekühlten Oberfläche in einen flüssigen Zustand überführt.
Metallgemische werden mit einem Magneten getrennt. Zum Beispiel Eisen- und Holzspäne. Pflanzenöl und Wasser können separat durch Absetzen gewonnen werden.
Heterogene und homogene Mischungen, die im Artikel exemplarisch dargestellt werden, sind von großer wirtschaftlicher Bedeutung. Mineralien, Luft, Grundwasser, Meere, Lebensmittel,Baustoffe, Getränke, Pasten - all das ist eine Kombination aus einzelnen Stoffen, ohne die das Leben schlicht unmöglich wäre.
