Was ist Glukose? Jeder verwendet es, aber nur wenige können eine Definition geben. Dies ist eine Substanz, die der menschliche Körper benötigt. Die menschliche Gesundheit hängt von der rechtzeitigen Einnahme von Glukose ab.
Kohlenhydrate, Proteine und Fette können dem Körper Energie liefern. Aber Glukose ist die Substanz, die unter denen, die für den Energiebedarf verwendet werden, an erster Stelle steht.
Definition
Glukose, auch Dextrose genannt, ist ein weißes oder farbloses Pulver, das geruchlos ist und einen süßen Geschmack hat. Glukose ist eine Substanz, die als universeller Brennstoff für den menschlichen Körper bezeichnet werden kann. Schließlich wird der größte Teil des Energiebedarfs nur auf seine Kosten gedeckt. Es muss ständig im Blut vorhanden sein. Es sollte jedoch beachtet werden, dass sowohl sein Überschuss als auch sein Mangel gefährlich sind. Während des Hungers ernährt sich der Körper von dem, woraus er aufgebaut ist. Dabei werden Muskelproteine in Glukose umgewandelt. Das kann extrem gefährlich sein.
Physikalische Eigenschaften von Glukose
Was ist Glukose? Wie bereits erwähnt, ist es eine farblose, süße, kristalline Substanz. Es löst sich sehr gut in Wasser auf. Glukose kommt in fast allen Pflanzenorganen vor: in Blüten, Wurzeln, Früchten und Blättern. Eine sehr große Menge an Glukose findet sich in reifen Beeren und Früchten sowie in Traubensaft. Es ist auch in tierischen Organismen vorhanden. Der Anteil der Substanz im menschlichen Blut beträgt etwa ein Zehntel Prozent.
Chemische Eigenschaften von Glukose
Was ist Glukose? Dies ist eine Substanz, die zu mehrwertigen Alkoholen gehört. Seine Formel ist C6H12O6. Setzt man zu frisch gefälltem Kupferhydroxid Glukoselösung hinzu, erhält man eine hellblaue Lösung. Um sich ein vollständiges Bild vom Aufbau eines Stoffes zu machen, muss man wissen, wie das Glucosemolekül aufgebaut ist. Da es sich bei den sechs Sauerstoffatomen um funktionelle Gruppen handelt, sind die Kohlenstoffatome, die das Gerüst des Moleküls bilden, direkt miteinander verbunden.
Glukoselösung enthält Moleküle mit einer offenen Kette von Atomen, sowie zyklische. Was ist Glukose? Dies ist eine Substanz, die eine doppelte chemische Natur hat. Es bildet Ester, oxidiert. Eine Glukosezelle kann in zwei Milchsäurezellen zerfallen und Energie freisetzen. Dieser Vorgang wird Glykolyse genannt. Das Glucosemolekül existiert in drei isomeren Formen. Einer davon ist linear und die anderen beiden sind zyklisch.
Glukose und Lebensmittel
Glukose dringt in den menschlichen Körper einzusammen mit Kohlenhydraten. Nachdem sie in den Darm gelangt sind, werden sie abgebaut und verwandeln sich in Glukose, die dann in den Blutkreislauf gelangt. Ein Teil der Substanz wird für den Energiebedarf des Körpers aufgewendet, der andere wird in Form von Fettreserven abgelagert. Ein Teil der Glukose wird als Substanz namens Glykogen gespeichert. Nach der Verdauung der Nahrung und dem Ende des Zustroms von Glukose aus dem Darm in das Blut beginnt der Prozess der umgekehrten Umwandlung von Glykogen und Fetten in Glukose. Auf diese Weise hält der menschliche Körper einen kontinuierlichen Glukosespiegel im Blut aufrecht. Im Allgemeinen dauert der Prozess der Umwandlung von Fetten und Proteinen in Glukose und umgekehrt ziemlich lange. Aber der gleiche Prozess mit Glukose und Glykogen läuft viel schneller ab. Aus diesem Grund ist Glykogen das Hauptspeicherkohlenhydrat.
Hormon-Regulatoren
Der Prozess der Umwandlung von Glukose in Glykogen und umgekehrt wird durch Hormone reguliert. Insulin reduziert die Konzentration von Glukose im Blut einer Person. Erhöhen Sie seine Hormone wie Adrenalin, Glukagon, Cortisol. Für den Fall, dass beim Durchgang solcher Reaktionen zwischen Glykogen und Glukose Verstöße auftreten, kann bei einer Person eine schwere Krankheit auftreten. Einer davon ist Diabetes.
Wie wird der Blutzucker gemessen?
Blutzucker ist der wichtigste Test zur Erkennung von Diabetes. In venösem und kapillärem Blut sind die Blutzuckerwerte unterschiedlich. Es kann aufgrund von Hunger oder Sättigung einer Person schwanken. Bei Messung auf nüchternen Magen (mindestens acht Stunden nach einer Mahlzeit) inIn venösem Blut sollte der Glukosegeh alt 3,3 bis 5,5 Millimol pro Liter und in Kapillarblut etwas mehr betragen - 4 bis 6,1 Millimol pro Liter. Ein paar Stunden nach dem Essen sollte der Geh alt der Substanz nicht höher als 7,8 Millimol pro Liter sein. Dies gilt sowohl für venöses als auch für kapillares Blut. Sinkt der Glukosewert bei nüchternem Magen innerhalb einer Woche nicht unter 6,3 Millimol pro Liter, sollten Sie umgehend einen Endokrinologen aufsuchen sowie eine zusätzliche Untersuchung durchführen.
Hoher Blutzucker
Dieser Zustand wird als Hyperglykämie bezeichnet. Es entwickelt sich am häufigsten bei Diabetes mellitus. Was kann dazu führen, dass der Glukosespiegel ansteigt? Der Grund kann sein:
- Diabetes mellitus;
- Stress, starke emotionale Anspannung;
- Myokardinfarkt;
- Erkrankungen der Nieren, der Bauchspeicheldrüse und des endokrinen Systems;
- moderate Übung.
Wenn Stress auftritt, kann der Blutzuckerspiegel ansteigen. Dies liegt daran, dass der menschliche Körper als Reaktion auf eine solche Situation beginnt, Stresshormone auszuschütten. Und sie erhöhen nur den Glukosespiegel im Blut. Hyperglykämie variiert im Schweregrad von leicht bis mittelschwer bis zum Koma, wenn der Glukosespiegel 55,5 Millimol pro Liter übersteigt.
Unterzuckerung
Dieses Phänomen wird Hypoglykämie genannt. Dies ist ein Zustand, bei dem die Konzentration einer Substanz im Blut weniger als 3,3 Millimol pro Liter beträgt. Was sindklinische Manifestationen einer Hypoglykämie? Diese können sein: Muskelschwäche, starkes Schwitzen, Verwirrtheit, Koordinationsstörungen.
Blutzuckerabfall aufgrund von Faktoren wie:
- Unterernährung oder Hunger;
- Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse;
- starke körperliche Aktivität;
- Erkrankungen des endokrinen Systems;
- Überdosierung von Insulin.
Eine Person mit sehr schwerer Hypoglykämie kann in ein hypoglykämisches Koma fallen.
Glukose und Medizin
Eine Lösung dieser Substanz wird zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten mit Glukosemangel eingesetzt. Sie verdünnen auch einige Medikamente, bevor sie sie in eine Vene injizieren.
Glukose ist eine sehr notwendige Substanz, die eine wichtige Rolle für das Funktionieren des menschlichen Körpers spielt.
Bewerbung
Glukose ist sehr nahrhaft. Stärke, die in Lebensmitteln enth alten ist und in den Verdauungstrakt gelangt, wird zu Glukose. Von dort breitet es sich im ganzen Körper aus. Da dieser Stoff vom Körper sehr gut aufgenommen wird und ihm auch Energie gibt, wird Glukose als stärkendes Mittel eingesetzt.
Weil es süß ist, wird es auch in Süßwaren verwendet. Glukose ist ein Zucker, der Bestandteil von Melasse, Karamell, Marmelade und Lebkuchen ist. Im Allgemeinen werden alle einfachen Kohlenhydrate, die Zucker genannt werden, in zwei Arten unterteilt: Glukose, Fruktose. Und meistens enthält ein Produkt eine Mischung aus ihnen. Ein Beispiel ist Haush altszucker, in dem diese beiden Substanzen in gleichen Mengen enth alten sind.
Auch daran sollte man sich erinnernDer übermäßige Konsum von Süßigkeiten schadet dem menschlichen Körper. Schließlich gibt es Krankheiten wie Fettleibigkeit, Karies, Diabetes. Das Leben wird dadurch verkürzt. Daher müssen Sie Ihre Ernährung gut überwachen und alle notwendigen Substanzen im normalen Bereich konsumieren. Dann ist die Gesundheit in Ordnung.
