Ernährung ist ein komplexer Vorgang, bei dem dem Körper notwendige Stoffe zugeführt, verdaut und aufgenommen werden. In den letzten zehn Jahren wurde aktiv eine spezielle Wissenschaft entwickelt, die sich der Ernährung widmet - Nutriciology. In diesem Artikel betrachten wir den Verdauungsprozess im menschlichen Körper, wie lange er dauert und wie man auf eine Gallenblase verzichten kann.
Die Struktur des Verdauungssystems
Das Verdauungssystem wird durch eine Reihe von Organen repräsentiert, die die Aufnahme von Nährstoffen durch den Körper sicherstellen, die eine Energiequelle für ihn darstellen, die für die Zellerneuerung und das Wachstum notwendig ist.
Das Verdauungssystem besteht aus: Mund, Rachen, Speiseröhre, Magen, Dünndarm, Dickdarm und Mastdarm.
Verdauung im menschlichen Mund
Der Prozess der Verdauung im Mund ist knirschendLebensmittel. Bei diesem Prozess kommt es zu einer energetischen Verarbeitung der Nahrung durch Speichel, dem Zusammenspiel von Mikroorganismen und Enzymen. Nach der Behandlung mit Speichel lösen sich einige der Substanzen auf und ihr Geschmack manifestiert sich. Der physiologische Verdauungsprozess im Mund ist der Abbau von Stärke in Zucker durch das im Speichel enth altene Enzym Amylase.
Verfolgen wir die Wirkung von Amylase an einem Beispiel: Beim Brotkauen für eine Minute spürt man den süßen Geschmack. Der Abbau von Proteinen und Fetten im Mund findet nicht statt. Im Durchschnitt dauert der Verdauungsprozess im menschlichen Körper etwa 15-20 Sekunden.
Verdauung - Magen
Der Magen ist der breiteste Teil des Verdauungstrakts, hat die Fähigkeit, an Größe zuzunehmen, und nimmt eine riesige Menge an Nahrung auf. Infolge der rhythmischen Kontraktion der Muskeln seiner Wände beginnt der Verdauungsprozess im menschlichen Körper mit einer gründlichen Vermischung der Nahrung mit saurem Magensaft.
Ein Klumpen Nahrung, der in den Magen gelangt ist, bleibt 3-5 Stunden darin und wird während dieser Zeit mechanisch und chemisch verarbeitet. Die Verdauung im Magen beginnt damit, dass die Nahrung der Wirkung von Magensaft und darin enth altener Salzsäure sowie Pepsin ausgesetzt wird.
Durch die Verdauung im menschlichen Magen werden Proteine mit Hilfe von Enzymen zu niedermolekularen Peptiden und Aminosäuren verdaut. Die im Mund begonnene Verdauung von Kohlenhydraten im Magen stoppt, was durch den Verlust der Aktivität der Amylasen in einer sauren Umgebung erklärt wird.
Verdauung in der Magenhöhle
Der Verdauungsprozess im menschlichen Körper erfolgt unter der Wirkung von Magensaft, der Lipase enthält, die in der Lage ist, Fette abzubauen. In diesem Fall wird der Salzsäure des Magensaftes große Bedeutung beigemessen. Unter dem Einfluss von Salzsäure steigt die Aktivität von Enzymen, Denaturierung und Schwellung von Proteinen und eine bakterizide Wirkung wird ausgeübt.
Die Physiologie der Verdauung im Magen ist, dass kohlenhydratreiche Nahrung, die sich etwa zwei Stunden im Magen befindet, schneller entleert wird als protein- oder fetth altige Nahrung, die 8-10 im Magen verweilt Stunden.
Im Dünndarm durchläuft mit Magensaft vermischte und teilweise verdaute Nahrung in flüssiger oder halbflüssiger Konsistenz in kleinen Portionen gleichzeitige Intervalle. In welcher Abteilung findet der Verdauungsprozess im menschlichen Körper noch statt?
Verdauung - Dünndarm
Der Verdauung im Dünndarm, in den der Nahrungsbrei aus dem Magen gelangt, kommt die biochemisch wichtigste Stelle der Stoffaufnahme zu.
In diesem Abschnitt besteht der Darmsaft aus einem alkalischen Milieu, da im Dünndarm Galle, Pankreassaft und Sekrete der Darmwände ankommen. Der Verdauungsprozess im Dünndarm ist nicht bei jedem schnell. Dies wird durch das Vorhandensein einer unzureichenden Menge des Laktase-Enzyms erleichtert, das Milchzucker hydrolysiert, was mit der Unverdaulichkeit von Vollmilch verbunden ist. Im GangeDie Verdauung in dieser Abteilung einer Person verbraucht mehr als 20 Enzyme, zum Beispiel Peptidasen, Nukleasen, Amylase, Laktase, Saccharose usw.
Die Aktivität dieses Prozesses im Dünndarm hängt von den drei ineinander übergehenden Abteilungen ab, aus denen er besteht - Duodenum, Jejunum und Ileum. Die in der Leber gebildete Galle gelangt in den Zwölffingerdarm. Hier wird die Nahrung dank Pankreassaft und Galle verdaut, die darauf einwirken. Pankreassaft, eine farblose Flüssigkeit, enthält Enzyme, die den Abbau von Proteinen und Polypeptiden fördern: Trypsin, Chymotrypsin, Elastase, Carboxypeptidase und Aminopeptidase.
Die Rolle der Leber
Eine wichtige Rolle bei der Verdauung im menschlichen Körper (wir werden dies kurz erwähnen) kommt der Leber zu, in der die Galle gebildet wird. Die Besonderheit des Verdauungsprozesses im Dünndarm beruht auf der Unterstützung der Galle bei der Emulgierung von Fetten, der Aufnahme von Triglyceriden, der Aktivierung von Lipase, es hilft auch, die Perist altik zu stimulieren, Pepsin im Zwölffingerdarm zu inaktivieren, wirkt bakterizid und bakteriostatische Wirkung, erhöht die Hydrolyse und Resorption von Proteinen und Kohlenhydraten.
Galle besteht nicht aus Verdauungsenzymen, ist aber wichtig für die Auflösung und Aufnahme von Fetten und fettlöslichen Vitaminen. Wenn die Galle nicht genug produziert oder in den Darm abgegeben wird, kommt es zu einer Verletzung der Prozesse der Verdauung und Aufnahme von Fetten sowie zu einer Erhöhung ihrer Freisetzung in den Darm. Originalform mit Kot.
Was passiert, wenn keine Gallenblase vorhanden ist?
Ein Mensch bleibt ohne den sogenannten kleinen Sack, in dem sich früher die Galle „in Reserve“abgelagert hat.
Galle wird im Zwölffingerdarm nur benötigt, wenn Nahrung darin ist. Und das ist kein dauerhafter Prozess, sondern nur in der Zeit nach dem Essen. Nach einiger Zeit entleert sich der Zwölffingerdarm. Dementsprechend entfällt der Bedarf an Galle.
Aber die Leber hört hier nicht auf, sie produziert weiterhin Galle. Aus diesem Grund hat die Natur die Gallenblase geschaffen, damit die zwischen den Mahlzeiten abgesonderte Galle nicht verdirbt und gespeichert wird, bis die Notwendigkeit dafür besteht.
Und hier stellt sich die Frage nach dem Fehlen dieses "Gallenspeichers". Wie sich herausstellt, kann eine Person auf eine Gallenblase verzichten. Wenn die Operation rechtzeitig durchgeführt wird und andere Krankheiten im Zusammenhang mit den Verdauungsorganen nicht provoziert werden, wird das Fehlen der Gallenblase im Körper leicht toleriert. Der Zeitpunkt des Verdauungsprozesses im menschlichen Körper ist für viele von Interesse.
Nach der Operation kann Galle nur noch in den Gallengängen gespeichert werden. Nach der Produktion von Galle durch die Leberzellen wird sie in die Gänge freigesetzt, von wo aus sie leicht und kontinuierlich zum Zwölffingerdarm geleitet wird. Und das hängt nicht davon ab, ob die Nahrung aufgenommen wird oder nicht. Daraus folgt, dass nach Entfernung der Gallenblase Nahrung zunächst oft und in kleinen Portionen eingenommen werden muss. Dies erklärt sich aus der Tatsachedass es nicht ausreicht, große Gallenportionen zu verarbeiten. Schließlich hat es keinen Platz mehr für seine Ansammlung, sondern es gelangt kontinuierlich, wenn auch in geringen Mengen, in den Darm.
Es braucht oft Zeit, bis der Körper lernt, wie man ohne Gallenblase funktioniert, um den richtigen Ort zu finden, um Galle zu speichern. So funktioniert der Verdauungsprozess in einem menschlichen Körper ohne Gallenblase.
Verdauung - Dickdarm
Die Reste der unverdauten Nahrung gelangen in den Dickdarm und verbleiben dort etwa 10 bis 15 Stunden. Hier finden im Darm folgende Verdauungsprozesse statt: Aufnahme von Wasser und mikrobieller Stoffwechsel von Nährstoffen.
Bei der im Dickdarm stattfindenden Verdauung spielen Ballaststoffe aus der Nahrung eine große Rolle, darunter unverdauliche biochemische Bestandteile: Ballaststoffe, Hemicellulose, Lignin, Gummi, Harze, Wachse.
Die Struktur der Nahrung beeinflusst die Absorptionsrate im Dünndarm und die Bewegungszeit durch den Magen-Darm-Trakt.
Ein Teil der Ballaststoffe, der nicht durch zum Magen-Darm-Trakt gehörende Enzyme abgebaut wird, wird durch die Mikroflora zerstört.
Der Dickdarm ist der Ort der Bildung von Fäkalmassen, zu denen gehören: unverdaute Nahrungsreste, Schleim, abgestorbene Zellen der Schleimhaut und Mikroben, die sich im Darm ständig vermehren und die Gärungs- und Gärungsprozesse verursachen Gasbildung. Wie lange dauert der Verdauungsprozess im menschlichen Körper? Dies ist eine häufig gestellte Frage.
Abbau und Aufnahme von Stoffen
Der Prozess der Aufnahme von Nährstoffen findet im gesamten Verdauungstrakt statt, der mit Haaren bedeckt ist. Auf 1 Quadratmillimeter der Schleimhaut befinden sich etwa 30-40 Zotten.
Damit fettlösende Stoffe bzw. fettlösliche Vitamine aufgenommen werden können, müssen Fette und Galle im Darm vorhanden sein.
Die Aufnahme wasserlöslicher Produkte wie Aminosäuren, Monosaccharide, Mineralionen erfolgt unter Beteiligung der Blutkapillaren.
Bei einem gesunden Menschen dauert der gesamte Verdauungsprozess 24 bis 36 Stunden.
So lange dauert der Verdauungsprozess im menschlichen Körper.
