Gründliches Kauen bringt zweifellos nur Vorteile. Wissenschaftler haben diese Aussage längst bewiesen. In verschiedenen Forschungszentren wurden Beobachtungen gemacht, die die Frage beantworteten: Warum müssen wir Lebensmittel gründlich kauen? Wenn die Nahrung nicht im Mund bleibt und nicht schnell zubereitet durch die Speiseröhre in den Magen gelangt, drohen viele gesundheitliche Probleme. Lassen Sie uns einige Gründe hervorheben, warum Lebensmittel vorsichtig und langsam gemahlen werden sollten.
Kauen ermöglicht schnelles Abnehmen
Es mag seltsam erscheinen, aber durch gründliches Kauen helfen wir dem Körper wirklich, den Prozess der Nahrungsaufnahme zu kontrollieren. Und dies trägt zu einem schnellen Gewichtsverlust bei. In der Regel nimmt eine Person an Übergewicht zu, wenn sie zu viel isst. In Momenten, in denen das Hungergefühl zu groß iststark, wir kauen und schlucken schnell Nahrung, ohne zu bemerken, wie gut sie verarbeitet ist. Um so schnell wie möglich genug zu bekommen, schicken wir nicht zerkleinerte Stücke in den Magen. Dadurch wird viel mehr Nahrung aufgenommen, als der Körper zur Sättigung benötigt.
Wenn Sie nachdenklich und langsam kauen, steigt die Wahrscheinlichkeit, dass Sie Gewicht verlieren. Durch vorsichtiges Mahlen von Lebensmitteln bis zu einem breiigen Zustand ist es durchaus möglich, von kleinen Mengen genug zu bekommen und so ein Überessen zu vermeiden. Es führt auch zu einer Gewichtszunahme. Wenn das Hormon Histamin zu produzieren beginnt, erhält das Gehirn ein Signal, ein Völlegefühl tritt auf. Die maximale Histaminkonzentration wird etwa 20 Minuten nach Beginn der Mahlzeit erreicht. Bei gemächlichem Kauen während dieser Zeit wird die aufgenommene Nahrungsmenge viel geringer sein, als wenn Sie sie in Stücken schlucken. Das Völlegefühl wird auf jeden Fall kommen, aber es wird viel Schaden durch eine große Menge schlecht gemahlener Nahrung anrichten.
Forschungsbeispiele
Eines der auffälligsten Beispiele ist eine Studie, bei der Wissenschaftler zwei Gruppen von Probanden beobachteten. Allen wurden die gleichen Portionen mit Essen für die Mahlzeit angeboten, aber die ersten müssen Essen kauen und sich auf 15 Bewegungen beschränken. Die zweite Gruppe kaute 40 Mal. Nach dem Essen wurde allen Probanden Blut zur Analyse entnommen. Die Ergebnisse waren unglaublich. Bei denjenigen, die gründlicher kauten, war das Hungerhormon (Ghrelin) um ein Vielfaches geringer. Die Erfahrung hat gezeigt, dass bei einer ruhigen, maßvollen Mahlzeit die Sättigung viel länger anhält alsdie es eilig haben.
Indem Sie Nahrung gründlich kauen, helfen Sie dem Körper nicht nur, das Gewicht unter Kontrolle zu h alten, sondern stabilisieren auch den Verdauungstrakt und minimieren die Möglichkeit schädlicher Ablagerungen - Toxine, Toxine, Steine.
Die Verdauung der Nahrung beginnt im Mund
Eine große Anzahl von Menschen neigt dazu zu glauben, dass Nahrung verarbeitet und abgebaut wird, sobald sie in den Magen gelangt. Das ist eine falsche Meinung. Bereits in der Mundhöhle beginnt der Verdauungsprozess, weshalb Lebensmittel gründlich gekaut werden müssen. Unsere Speicheldrüsen nehmen den Kauvorgang als Signal für die Speichelproduktion wahr, und auch dem Magen wird ein „Startschuss“gegeben, damit er sich auf eine Mahlzeit vorbereitet. Je länger Nahrung im Mund bleibt, desto mehr vermischt sie sich mit Speichel. Speichel enthält viele nützliche Enzyme, die beim Abbau von Nahrung helfen und eine antibakterielle Wirkung haben.
Je länger du kaust, desto weniger muss der Magen und dann der Darm arbeiten. Speichel beginnt mit dem Abbau von Kohlenhydraten und Stärke in einfachere Glukose. Zähne im Verdauungsprozess spielen eine erste Rolle. Sie zermahlen Nahrung zu Brei, dann wird es für den Verdauungstrakt viel einfacher sein, sie zu verarbeiten.
Überlasten Sie Ihr Verdauungssystem nicht
Dieser Punkt geht nahtlos aus dem vorherigen hervor. Sie müssen die Nahrung gründlich kauen, dies trägt nicht nur zu einer schnellen Verdauung bei, sondern dient auch als hervorragende Vorbeugung gegen verschiedene Magenbeschwerden. Wenn die Stücke im Verdauungssystem sehr sindklein, die Bildung von Gasen im Darm ist minimal. Es hilft auch, die unangenehmen Empfindungen von Völlegefühl und Schweregefühl nach dem Essen loszuwerden. Der Magen-Darm-Trakt erhält durch sorgfältiges Kauen den maximalen Nutzen. Große Stücke der Schleimhaut der Speiseröhre und des Magens können verletzt werden, was zur Bildung verschiedener Magen-Darm-Beschwerden, einschließlich Geschwüren, führt.
Nahrung, die gut gekaut, ausreichend mit Speichel gesättigt ist, leicht den Verdauungstrakt passiert, leicht verdaut und problemlos aus dem Körper ausgeschieden wird.
Verdauungshilfe
Bei der Beantwortung der Frage, warum Lebensmittel gründlich gekaut werden sollten, ist es erwähnenswert, dass sich ihre Temperatur bei längerem Verweilen im Mund der Körpertemperatur annähert. Die Schleimhaut der Speiseröhre und des Magens lässt sich mit einer solchen Konsistenz leichter bearbeiten. Große Stücke können lange im Darm verbleiben, bis sie vollständig verdaut sind. Dies verursacht oft starke Bauchschmerzen. Auch das vollständige Kauen trägt dazu bei, dass der Körper kleine Nahrungsmittel schnell aufnimmt, während das Blut mehr notwendige Substanzen und Enzyme erhält. Klumpen werden nur schwer verarbeitet, daher kommt die Sättigung mit Vitaminen, Proteinen, Spurenelementen und anderen nützlichen Stoffen nicht voll zur Geltung.
Nachdem die Nahrung schlecht gekaut und nicht ausreichend mit Speichel angefeuchtet wurde, gelangt sie in das Verdauungssystem, sie wird zu einem Nährboden für Mikroorganismen und Bakterien. Bereits im Mund verarbeitet Speichel Nahrung, entfernt Bakterien, dann werden kleine Stücke im Magen mit Salzsäure gesättigt. Wenn die Klumpen groß sind, werden sie schlecht desinfiziert. Säure kann sie einfach nicht durchnässen. Das bedeutet, dass die dort befindlichen Bakterien am Leben bleiben und dann ungehindert in den Darm gelangen. Dort vermehren sie sich intensiv und provozieren gefährliche Darminfektionen, Krankheiten bis hin zu Dysbakteriose.
Gute Wirkung auf das Herz
Gutes Kauen wirkt sich nicht nur positiv auf den Verdauungstrakt aus, sondern auch auf andere wichtige Organe, vielleicht sogar auf den ganzen Körper insgesamt - das kann die Frage beantworten, warum man gründlich kauen muss.
Die Belastung des Herzens wird deutlich reduziert. Durch die schnelle Nahrungsaufnahme beschleunigt sich der Herzschlag um etwa 10 Schläge pro Minute. Große Klumpen, die sich im Magen befinden, können sich dort nicht gleichmäßig verteilen, sodass Druck auf das Zwerchfell ausgeübt wird. Dies beeinflusst erheblich die Arbeit des Herzmuskels, den Rhythmus. Bei ruhigem, langsamem und langem Kauen bleibt die Herzfrequenz immer normal.
Hilfe für alle Organe
Durch Kauen wird das Zahnfleisch gestärkt. Harte Speisen belasten unsere Zähne und unser Zahnfleisch stark. Gleichzeitig findet ein hervorragendes Training statt, die Durchblutung des Gewebes steigt. Die Einwirkung von Säuren auf den Zahnschmelz wird durch intensives Kauen deutlich reduziert, da mehr Speichel produziert wird. Je länger wir kauen, desto mehr Speichel. Es neutralisiert Säure, bekämpft Mikroben, wirkt sich positiv auf den Zahnschmelz aus, stärktZähne.
Warum ist es wichtig, Nahrung gründlich zu kauen? Hier ist es erwähnenswert, dass eine längere Verarbeitung von Speisen im Mund hilft, nervöse Anspannungen abzubauen. Längeres Kauen hilft, sich zu konzentrieren und die Effizienz zu steigern.
Die Verarbeitung von Speisen im Mund reduziert das Vergiftungsrisiko erheblich. Im Speichel gefundenes Lysozym hat antibakterielle Eigenschaften. Es zerstört verschiedene Mikroben, bevor sie in den Körper gelangen. Daher muss die Nahrung vor dem Schlucken mit ihrem eigenen Speichel gesättigt werden.
Verbessern Sie den Geschmack von Speisen
Beim gründlichen Kauen enthüllt eine Person für sich den ganzen Reichtum der Aromen und den Geschmack von Speisen heller. Das liegt am Speichel. Wie bereits erwähnt, zerlegt es mit seinen Enzymen Stückchen in Einfachzucker. Die Geschmacksknospen auf der Zunge beginnen besser auf die Bestandteile zu reagieren. Feinere Impulse werden an das Gehirn gesendet, würzigerer Geschmacksgenuss stellt sich ein.
Wie lange Essen kauen
Wir haben kurz die Frage beantwortet, warum es notwendig ist, Lebensmittel gründlich zu kauen, jetzt erfahren wir, wie lange es dauert, dies zu tun? Es gibt keine einzige Antwort. Es hängt im Allgemeinen davon ab, wie und woraus das Gericht zubereitet wird, welcher Art es zugeordnet wird. Suppen und Kartoffelpüree zum Beispiel machen keinen Sinn, lange zu kauen. Erstere enth alten viel Wasser, während letztere bereits der Konsistenz einer Masse ähneln, die normalerweise unseren Magen füllt.
Man muss nur sagen, dass man Speisen auf jeden Fall mit Speichel durchtränken muss. Für eine ordnungsgemäße Verarbeitung fester Nahrung im Mund werden 30-40 Kaubewegungen empfohlen, für alles andere reichen 10-15 aus. Experten raten, sich darauf zu konzentrieren, dass das Essen zu einem flüssigen Brei wird und Sie die volle Geschmacksentf altung spüren.
Schlussfolgerungen: kurz zur Hauptsache
Lassen Sie uns Schlussfolgerungen ziehen und eine kurze Antwort geben, warum Lebensmittel gründlich gekaut werden sollten.
Um Bauchspeicheldrüse und Magen zu stimulieren. Die Nahrung, die in den Mund gelangt, gibt ein Signal an das Gehirn, das wiederum ein Signal an das Verdauungssystem sendet. Säuren und Enzyme, die für den Verdauungsprozess notwendig sind, beginnen zu produzieren. Gründliches Kauen verstärkt das Signal aufgrund der Menge an Enzymen zur Verarbeitung von Lebensmitteln. Dies verbessert den Verdauungsprozess.
Beschleunigung der Aufnahme von Nährstoffen. Gut gelöste Stücke im Mund zerfallen schneller im Körper. Es ist kein Zufall, dass Fremdkörper nicht bearbeitet und oft nur chirurgisch entfernt werden. Für die Verarbeitung großer Klumpen werden Galle und Pankreassaft zur Sekretion gezwungen. Der Magen leistet zusätzliche Arbeit. Gleichzeitig verschlechtert sich der Gesundheitszustand, die Energie wird minimal. Nur gründlich gekautes Essen steigert unsere Leistungsfähigkeit und beschleunigt die Aufnahme von Nährstoffen.
Speichel. 98% bestehen aus Wasser, 2% - Vitamine, Mineralien, Enzyme. Beim Kauen wird 10-mal mehr Speichel freigesetzt als in einem ruhigen Zustand. Erhöhter Betragnützliche Elemente wirken sich positiv auf den Zustand des Zahnschmelzes und des gesamten Organismus aus.
Stärkung des Zahnfleisches. Alle Bestandteile unseres Körpers müssen ständig trainiert werden. Für das Zahnfleisch ist dies der Vorgang des Kauens. Die Belastung des Zahnfleisches beim Kauen kann 100 kg erreichen, während die Durchblutung zunimmt, sinkt die Wahrscheinlichkeit einer Parodontitis.
Der Druck auf die Membran wird reduziert. Jeder spürte, wie schwierig es für ein großes Stück ist, durch die Speiseröhre in den Verdauungstrakt zu gelangen. So fühlt sich das Zwerchfell an. Das Herz befindet sich nebenan.
Abnehmen. Bei sorgfältiger Verarbeitung der Speisen werden die Geschmacksknospen schneller befriedigt und ein Sättigungsgefühl stellt sich ein. Übermäßiges Essen ist in diesem Fall ausgeschlossen, es wird nämlich zur Ursache der Gewichtszunahme.
Einheitliche Staatsexamensfrage: „Warum sollten Lebensmittel gründlich gekaut werden“?
Beim Eintritt in die renommierten Universitäten des Landes verlangen viele Kinder USE-Ergebnisse in Biologie. Wer Medizin studiert, sollte sich frühzeitig auf die Prüfung vorbereiten. Die Frage in Block C1 „Warum sollte man Lebensmittel gründlich kauen“hat folgende richtige Antworten:
- Gründlich gekautes Essen wird schnell von Verdauungssaft durchtränkt.
- Durch gründliches Kauen wird der Verdauungsprozess beschleunigt, während komplexe unlösliche organische Substanzen in weniger komplexe umgewandelt und in die Lymphe und das Blut aufgenommen werden.
Damit haben wir die Frage der Einheitlichen Staatsprüfung „Warum Lebensmittel gründlich gekaut werden sollten“einfach und ausführlich beantwortet. Es werden auch prägnantere Antworten gegeben. UnserDie Informationen bereiten Sie auf die Beantwortung dieser Frage vor und sind zudem für alle Leser aufschlussreich.
