Apfel der Erde. Viele hören eine solche Definition zum ersten Mal, und kein Wunder! Tatsächlich sprechen wir überhaupt nicht über eine Frucht, nämlich einen Apfel, sondern über das beliebteste Gemüse, das fast täglich auf unserem Tisch zu finden ist - Nachtschattenknolle! Was, wieder nicht verstehen, was auf dem Spiel steht? Nun, lassen Sie sich nicht mehr verwirren, sondern im Gegenteil, wir werden versuchen, die ausführlichste Antwort auf Ihre Frage zu geben: "Ein irdener Apfel - was ist das?" Es ist nichts als Kartoffeln! Ja, du hast richtig gehört, Kartoffeln.
Und warum nicht, urteilen Sie selbst, zum Zeitpunkt der Ernte trocknet der oberirdische Teil der Pflanze aus und wird der Wurzel etwas ähnlich, und was sich im Boden befindet, kann leicht mit der Krone einer Pflanze verglichen werden Apfelbaum mit Äpfeln bestreut - klein oder groß.
Die Geschichte der Kartoffel
Die Kartoffel als Wildpflanze ist vor sehr langer Zeit entstanden. Die Pflanze ist in Südamerika beheimatet. Dort begannen sie vor etwa 7.000 Jahren mit dem Anbau des Erdapfels als Nutzpflanze, wobei sie zunächst wildes Dickicht zu diesem Zweck nutzten.
Auf dem Territorium des modernen Bolivien tun dies die einheimischen Indianerstämme nichtSie bauten nur Kartoffeln an und aßen sie, aber sie beteten ihn auch an, weil sie ihn für ein spirituelles Wesen hielten, das ihr Leben verlängern konnte.
Kartoffeln in Europa
In Europa bzw. Spanien kamen die Kartoffelknollen erstmals 1551 auf. Sie wurden von der spanischen Geographin Cieza de Leon mitgebracht, die aus Peru angereist war. Und schon 1573 ist historisch belegt, dass beim Einkauf von Produkten für das Jesus Blood Hospital unter anderem Kartoffeln dabei waren.
Ferner begann sich die Kultur aktiv in den Gebieten Italiens, Deutschlands, Belgiens und Frankreichs zu verbreiten. Gleichzeitig wurde die Kartoffel zunächst als Zierpflanze mit giftigen Eigenschaften wahrgenommen.
Erdäpfel: erster Auftritt in Russland
Die Geschichte des Auftretens von Kartoffeln in Russland beginnt Ende des 17. Jahrhunderts. Damals schickte Peter I. die erste Tüte Kartoffelknollen in seine Heimat, um sie in die Provinzen zu verteilen, um sie anzubauen und weiter zu essen.
Durch die recht häufigen Vergiftungsfälle durch die Früchte des "Teufelsapfels" (wie die Bauern Kartoffeln nannten) fand die Kultur jedoch keine Massenverbreitung im gesamten 18. Jahrhundert. Schließlich verfügte man damals noch nicht über ausreichende Kenntnisse über die Eigenschaften und Inh altsstoffe der Kartoffel.
Nur wenige verstanden, dass nur Hackfrüchte gegessen werden sollten, und aßen fälschlicherweise Beeren - Früchte, die nach der Blüte erscheinen. Bereits durch Erfahrung hat die Menschheit festgestellt, dass in den Beeren und Spitzen ein lebensbedrohliches Element enth alten ist - Corned Beef. Er istwird auch in den Wurzeln geernteter Kartoffeln gebildet, die lange Zeit dem Sonnenlicht ausgesetzt sind.
Essgefährliche Wurzelfrüchte können durch Sichtprüfung auf das Vorhandensein von Grünflächen festgestellt werden und die ganze Wurzelfrucht verworfen oder ein Stück davon abgeschnitten werden. Aber da Unwissenheit Angst erzeugt, war es genau das, was die Menschen davon abhielt, diese Pflanze anzubauen.
Mitte des 18. Jahrhunderts erschien der erste Artikel mit dem Titel „Über den Anbau von Erdäpfeln“. Es beschrieb ausführlich die Methoden des Kartoffelanbaus. Artikel über ihre Forschungen und Schlussfolgerungen zur Kultur wurden auch von dem Wissenschaftler A. T. Bolotov und dem Staatsmann Sivers Ya E. veröffentlicht Angst vor Kultur. Die Menschen verstanden nicht, warum sie einen irdenen Apfel brauchten, was es war. Sie hatten Angst, dass dieses Wurzelgemüse ihnen zumindest den Magen verderben würde.
Aber aufgrund der "Kartoffelrevolution" während der Zeit von Nikolaus I. wurden Kartoffeln allmählich als "zweites Brot" betrachtet.
Wie aus irdenen Äpfeln Kartoffeln wurden
Jetzt weißt du, was ein Erdapfel genannt wurde. Aber warum heißt dieses Gemüse jetzt Kartoffel? Die Etymologie des Wortes "Kartoffel" ist einen interessanten Weg gegangen.
Die Ursprünge besagen, dass es in Deutschland ursprünglich Kartoffell hieß. Dieses Wort wurde dem umgangssprachlichen Ausdruck entnommen: sich die kartoffeln von unten anschauen, was wörtlich "im Grab liegen" bedeutet. Wie Sie sehen können, haben die Leute es gesehenaus eigener Erfahrung, dass Wurzelgemüse Lebensmittelvergiftungen hervorruft und daher tödlich sein kann.
Einige glauben, dass die ursprüngliche Quelle des Namens die Italiener sind, die die Kartoffel Tartufo nannten, eine Ableitung des Wortes "Trüffel". Äußerlich kann man Kartoffeln wirklich mit einem frisch aus der Erde geschürften Trüffel vergleichen.
Wie sie einen irdenen Apfel oder eine Kartoffel in verschiedenen Sprachen nennen
Derzeit werden Kartoffeln auf der ganzen Welt vertrieben. Diese Kultur ist unprätentiös gegenüber klimatischen Bedingungen und wächst auf jedem Boden recht gut, sodass sie auf fast allen Kontinenten unseres Planeten angebaut wird. Der Unterschied liegt nur in den Sorten und natürlich den Namen der Kultur in verschiedenen Sprachen der Welt.
Erdäpfel: Fotos und Fakten
Und zum Schluss noch ein paar interessante Fakten über Kartoffeln:
Es gibt eine ungewöhnliche Pflanze namens Tomate. Seine Originalität liegt in der Tatsache, dass es im Luftteil Früchte hat - Tomaten und Kartoffeln wachsen an den Wurzeln
- In Belgien gibt es ein Museum, das der Kartoffel gewidmet ist. Es präsentiert Tausende von Exponaten, die von der Geschichte des Anbaus und der Entstehung dieser Kultur erzählen.
- In Russland, nämlich in der Stadt Mariinsk, gibt es ein Denkmal für die Kartoffel.
- Wie nennen die Franzosen noch den Erdapfel? Banale Kartoffeln! Derzeit findet man hierzulande noch die Kombination „Erdapfel“. Sogarmanchmal steht auf der Speisekarte eines Restaurants so etwas wie „gemahlenes Apfelpüree“. Würzig, nicht wahr? Sicherlich würden Liebhaber außergewöhnlicher Geschmackserlebnisse ein so originelles Gericht „kaufen“und probieren!
- Kartoffeln werden häufig zur Herstellung von Lebensmitteln und "technischer" Stärke für Babypuder verwendet.
- In der Phase des Aufkommens der Kartoffeln in unserem Land zogen die Adligen es vor, Kartoffeln als Zierpflanze in Töpfen anzubauen. Das Vorhandensein einer Kartoffelblume im Haar einer Dame g alt auch bei gesellschaftlichen Anlässen als Zeichen außergewöhnlichen Geschmacks.
- Die Verwendung von "Erdapfel" in der Heimkosmetik ist nicht nur finanziell gerechtfertigt, sondern auch effektiv. Hausgemachte Masken, Kompressen und Volksheilmittel für verschiedene Arten von Hautproblemen können alle mit Kartoffelwurzelgemüse zubereitet werden.
- Im Moment gibt es ungefähr 5.000 Kartoffelsorten.
