Eines der ältesten natürlichen Gewürze, das Menschen kultivieren konnten, ist Anis. Diese einjährige, 50 cm hohe Pflanze kam aus dem Libanon zu uns. Erkennbar ist sie an dem sich von oben verzweigenden Stängel und kleinen schneeweißen Blüten, die in mehrere Blätter gehüllt sind. Die zweisamige, eiförmige Frucht der Pflanze hat eine grünlich-graue Farbe.
Anis hat einzigartige heilende Eigenschaften. Schon die alten Römer fügten ihre Samen der Nahrung hinzu, um den Körper zu reinigen. Die Pflanze wurde auch verwendet, um die Luft in Schlafzimmern zu erfrischen, um einen gesunden Schlaf zu fördern.
Übrigens hat der Anis-Apfelbaum denselben Namen, dessen Früchte einen ausgezeichneten Geschmack haben, aber in dem Artikel werden wir Ihnen nur über das Gewürz erzählen.
Chemische Zusammensetzung von Anis
Die außergewöhnlichen heilenden Eigenschaften von Anis sind auf seine chemische Zusammensetzung zurückzuführen. Es enthält eine große Menge an für den menschlichen Körper nützlichen Substanzen: bis zu 18% Proteine sowie Fettsäuren. Samen einer einjährigen Pflanze haben bis zu 23 % pflanzliche gesunde Fette. Der Geh alt an ätherischen Ölen in ihnen kann 6% erreichen. Das ätherische Öl enthält 90 % Anethol, das gibtsein charakteristisches Aroma.
Zubereitung von Anis zum Verzehr
Um alle nützlichen und heilenden Eigenschaften der beschriebenen Pflanze nutzen zu können, muss sie richtig zubereitet werden. Dazu wird Ende Juli Anis geerntet, von dem ein Foto in unserem Artikel zu sehen ist. Zu diesem Zeitpunkt reifen die meisten Früchte bereits.
In diesem Fall ist unbedingt auf die Farbe der Samen, sowie deren Geruch zu achten. Qualitätssamen haben ein starkes Aroma und eine hellbraune Farbe. Anissamen werden normalerweise an der frischen Luft getrocknet. Ist dies nicht möglich, muss der Raum mit ihnen gut belüftet werden.
Nützliche Eigenschaften der Pflanze
Ätherisches Anisöl, das in Früchten vorkommt, hat verschiedene gesundheitliche und vorbeugende Eigenschaften:
- Antipyretikum;
- entzündungshemmend;
- krampflösend;
- Diuretikum;
- Sweatshop;
- Desinfektionsmittel und Desinfektionsmittel.
Heilende Aufgüsse werden aus diesem Öl hergestellt, um verschiedene Krankheiten zu behandeln. Die Pflanze hilft also, die Funktion des Magen-Darm-Trakt-Systems zu verbessern. Die heilenden Eigenschaften von Anis normalisieren die Arbeit der Atemwege. Dekokte auf Anissamen werden zur Verbesserung der Nierenfunktion empfohlen.
Außerdem ist Anis ein natürliches Heilmittel zur Verbesserung der Laktation. Deshalb wird allen stillenden Frauen eine Abkochung der Pflanze empfohlen. Übrigens wird Anis hinzugefügt, um einen angenehmen Geschmack zu verleihen. Medikamente.
Anis (die Beschreibung seiner Eigenschaften ist seit der Antike bekannt) Heiler empfahlen ihren Patienten das Kauen, um ihre Zähne zu stärken und ihr Aussehen zu verbessern. Mit Hilfe der Pflanze behandelten Heiler auch Erosion des Gebärmutterhalses, Potenzprobleme. Jetzt ist Anis sowohl in der offiziellen Medizin als auch bei den Anhängern der Volksheilmittel beliebt.
Eine weitere nützliche Eigenschaft des ätherischen Öls ist, dass verschiedene Insekten wie Mücken und Bettwanzen es nicht vertragen.
Kontraindikationen für die Verwendung von Anis
In einigen Fällen ist es strengstens verboten, die Früchte der Pflanze zu verwenden:
- Während der Schwangerschaft.
- Bei chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes.
- Bei Grasallergie.
- Nicht für kosmetische Zwecke bei tiefen Hautläsionen oder Akne verwenden. Es sollte daran erinnert werden, dass Anis ein möglicher Erreger von Hautkrankheiten wie Dermatitis ist.
Es ist wichtig zu bedenken, dass Anis als Arzneimittel kurzzeitig und streng in den angegebenen Dosen verwendet werden sollte. Jede medizinische Anwendung der Pflanze sollte bei der ersten Einnahme mit einer niedrigen Dosis begonnen werden. Wenn der Patient am nächsten Tag keine allergische Reaktion oder Verschlechterung des Wohlbefindens verspürt, kann ein vollwertiger Empfang verordnet werden.
Medizinische Aufgüsse aus Anis
Für verschiedene Krankheiten zur Behandlung zu Hause können Sie aus Anisfrüchten Tinkturen herstellen.
Also AnisToller Hustenhelfer. Bei einem langen Krankheitsverlauf wird auf dieser Pflanze eine Alkoholinfusion zubereitet. Mischen Sie dazu Anis mit 70-Grad-Alkohol im Verhältnis 1:5. Der resultierende Aufguss wird 7 Tage ge altert. Danach müssen Sie die Mischung abseihen. Es ist besser, die medizinische Infusion im Kühlschrank aufzubewahren. Bei anh altendem Husten wird es bis zu 10 Mal täglich mit jeweils 10-15 Tropfen angewendet.
Ein weiteres Mittel gegen Bronchialhusten oder Halsschmerzen ist ein schneller Aufguss von Anissamen. Zur Zubereitung wird 1 Esslöffel zerkleinerte Pflanzensamen mit 1 Tasse heißem Wasser vermischt. Nachdem die Mischung 30 Minuten lang infundiert wurde, ist sie gebrauchsfertig. Ein Esslöffel warmer Aufguss wird dreimal täglich eingenommen. Ein solches Medikament ist auch bei Urolithiasis und Blähungen geeignet.
Bei chronischem Husten wird 1 Esslöffel Honig zum Aufguss von Wasser und zerkleinerten Samen der Pflanze hinzugefügt. Verwendet 4 mal täglich 2 volle Esslöffel nicht k alten Aufguss vor den Mahlzeiten.
Zur Behandlung von Colitis können Sie einen Sud aus den zerkleinerten Samen der Pflanze zubereiten. Dazu wird 1 Teelöffel Samen mit einem Glas kochendem Wasser gegossen. Die Brühe sollte 30 Minuten ziehen gelassen werden. Danach wird der Aufguss gefiltert. Es lohnt sich, einen Schluck über den Tag verteilt zu konsumieren.
Zur Verbesserung und Normalisierung der Verdauung wird aus 1 Esslöffel Anissamen ein Aufguss zubereitet, der zuvor zerkleinert werden muss. Danach werden sie mit 0,5 Liter kochendem Wasser übergossen. Die resultierende Mischung wird etwa 1 Stunde lang infundiert. Die ausgedrückte Infusion wird dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten eingenommen.ein Tag für ein halbes Glas. Dieser Sud ist auch nützlich bei Blähungen.
Tinkturen aus den Früchten dieser Pflanze, die in ihren Eigenschaften erstaunlich sind, verbessern die Arbeitstätigkeit von Frauen. Viele moderne Medikamente zur Behandlung von Gebärmuttererkrankungen enth alten Anis, seine Eigenschaften zeichnen sich auch durch eine Potenzsteigerung bei Männern aus.
Wenn Sie 1 Esslöffel mit einem halben Glas heißem Wasser mischen und 15 Minuten ziehen lassen, wirkt sich dieser Aufguss positiv auf das Sehvermögen aus. Es wird nicht innerlich verzehrt, sondern einfach in die Augen gespült. Diese Abkochung reduziert den Druck im Auge und verhindert die Entwicklung von Katarakten. Anis-Tinkturen werden verwendet, um Stress abzubauen, den Appetit zu verbessern, Depressionen und Schlaflosigkeit zu lindern.
Samensud wird empfohlen, um den Mund zu spülen. Es hilft, einen unangenehmen Geruch zu beseitigen und das Auftreten von Stomatitis und Mundsoor zu verhindern. Bei Kopfschmerzen oder starkem Stress können Sie die Samen der Pflanze kauen. Außerdem wird eine Mischung aus Samen und Eiweiß bei Verbrennungen verwendet.
Anis in der Kosmetik
Kosmetikhersteller nutzen seit langem die wohltuenden Eigenschaften von Anis bei der Herstellung ihrer Gesichts- und Körperpflegeprodukte. Zu Hause können Sie also Anis-Tinkturen verwenden. Und aus einem starken Sud der Samen der Pflanze können Sie Eiswürfel herstellen. Wenn Sie Ihr Gesicht damit abwischen, können Sie das Erscheinungsbild der Haut erheblich verbessern, ihr Elastizität und Jugend verleihen.
Anistee
Tee aus dieser erstaunlich nützlichen Pflanze wird empfohlen bei Schlaflosigkeit, Depressionen, starkem Stress undauch bei Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt. Anistee wird allen stillenden Frauen empfohlen. Aufgrund seiner Eigenschaften fördert es nicht nur die Freisetzung einer großen Menge Milch, sondern macht es auch nahrhaft.
Für die Zubereitung des genannten Getränks werden ganze Samen der Pflanze verwendet. Ein Teelöffel ganze Samen wird mit einem Glas kochendem Wasser gegossen. Der Tee ist fertig, wenn die Mischung 10 Minuten lang gezogen wurde. Es sollte in zwei Dosen getrunken werden.
Anis beim Kochen
Die alten Römer streuten die Samen der Pflanze gerne auf Kuchen – Anis, Sternanis verliehen dem Brot ein angenehmes Aroma. Diese Tradition ist bis heute nicht vergessen. Die moderne Küche verwendet auch Anissamen. Süße Backwaren wie Torten und Muffins bekommen mit dieser Würze eine tolle Würze. Es kann auch in süßen Salaten, bei der Zubereitung von Gelees oder Mousses verwendet werden. Außerdem wird Getreide Anis zugesetzt.
Das Grün der Pflanze eignet sich gut zum Zubereiten von warmen Fleisch- und Fischgerichten. Getrocknete Blütendolden werden oft in Konserven verwendet. Anissamen werden einigen alkoholischen Getränken zugesetzt, um ihnen einen exquisiten Geschmack zu verleihen.
Die magischen Eigenschaften der Pflanze
Nach altem Glauben vertreiben Aniszweige schlechten Schlaf, deshalb wurden sie oft am Kopfende des Bettes befestigt oder in Säcken mit einer Pflanze im Zimmer gelassen. Anis ist ein toller Lufterfrischer, daher kannst du ihn in kleinen Mengen in der Wohnung verwenden.
