Die Geschichte des Tees begann vor unserer Zeitrechnung. Schon in der Antike lernten die Menschen aus den Blättern ein edles Getränk mit besonderer Energie zu bereiten. Teesträucher sind relativ unprätentiöse und ziemlich robuste Pflanzen, die in der Lage sind, auf armen Böden zu wachsen und ohne besondere Pflege und Wartung erheblichen Temperaturschwankungen standzuh alten.
Die Geschichte des Tees ist voller Legenden, Geheimnisse und kontroverser Fakten. Als Geburtsort der Pflanze gilt China, wo sie bereits im fünften Jahrtausend v. Chr. angebaut wurde. Hier wurde es zuerst als Gegenmittel verwendet, und dann wurde das Getränk unter Aristokraten in Mode. Daher sagen sie, dass die Geschichte des chinesischen Tees die längste ist. Dass hier die ersten Teepflanzen bekannt waren, ist jedoch keine gesicherte Tatsache.
Relativ neuere Studien haben gezeigt, dass damals auch in Indien, im südlichen Himalaya und in Tibet Plantagen von Teepflanzen bekannt waren. Daher bleibt die Frage nach der historischen Heimat des Tees bis heute offen. Es besteht jedoch kein Zweifel, dass es genau aus dem ostasiatischen Raum stammtRegion begann er seine Reise in die europäische, russische und amerikanische Kultur.
Die Geschichte des Tees in Europa begann im 16. Jahrhundert, als Portugiesen und Holländer einen Seeweg nach China eröffneten, wo sie ein exotisches Getränk kennenlernten, das zunächst nur an der kaiserlichen Tafel serviert wurde. Im Laufe der Zeit wurde das Getränk zugänglicher und begann überall verwendet zu werden. Tee wurde von der East India Company nach Großbritannien gebracht und wurde sofort am königlichen Hof und beim Adel beliebt. Die Popularität des Getränks hier wurde auch dadurch begünstigt, dass Indien, das zu dieser Zeit eine britische Kolonie war, aktiv an seiner Herstellung beteiligt war. Im 18. Jahrhundert gelangte Tee über den Atlantik nach New Amsterdam.
Die Geschichte des Tees in Russland beginnt im Jahr 1638, als der russische Botschafter Vasily Starkov von den Franzosen Teeblätter in Form von Geschenken für Zar Michail Fedorovich erhielt. Zunächst g alt Tee ausschließlich als Heilgetränk. Der Vertrag über die erste Lieferung von Tee nach Russland aus China wurde 1769 unterzeichnet. Das Getränk wurde auf dem Landweg geliefert, sogar die seltensten Sorten wurden importiert, die gegen Pelze eingetauscht wurden. Schwarzer Tee wurde am beliebtesten, da sein Preis viel niedriger war als grüner Tee. Im 19. Jahrhundert, mit dem Aufkommen der Eisenbahn, wurde das Getränk in allen Regionen des Landes bekannt
Es ist bekannt, dass Tee bis etwa zum fünften Jahrhundert als Gesundheitsgetränk und in der Medizin weit verbreitet war. Allmählich wurde das Teetrinken zu einem besonderen Ereignis bei Meetings.
Chinesische Zeremonientraditionen haben begonnenauf der ganzen Welt verbreitet. Die Geschichte des Tees hat eine neue Bedeutung erh alten: Das Getränk gilt nicht mehr als Medizin, sondern ist ein exquisiter Genuss.
Die Samen der Teepflanze wurden von einem buddhistischen Mönch nach Japan gebracht. Der Kaiser selbst trug zur Verbreitung des Tees hierzulande bei, sodass das Getränk dort schnell in verschiedenen Lebensbereichen populär wurde. Das Teetrinken ist zu einer wahren Kunstform geworden, es wird seit Jahren gelehrt. Sogar für „Teehäuser“wurde eine neue Architektur entwickelt.
