Glycerin ist ein dreiwertiger Alkohol. Es wird in der Medizin, Lebensmittelindustrie, Kosmetik und sogar zur Herstellung von Dynamit verwendet. Welche Eigenschaften hat Glycerin? Kann ich es zu Hause bekommen?
Was ist Glycerin?
Glycerin ist eine organische Substanz und ein dreiwertiger Alkohol. Seine chemische Form ist C3H8O3 oder HOCH2-CH(OH)-CH2OH. Die Bedeutung des Wortes Glycerin hängt direkt mit seinen Eigenschaften zusammen. Der Name leitet sich vom altgriechischen Wort „glycos“oder „süß“ab, was auf den süßlichen Geschmack der Substanz zurückzuführen ist.
Glycerin ist eine klare Flüssigkeit, ziemlich zähflüssig und absolut geruchlos. Es ist ungiftig und ungiftig, sodass es bei direktem Kontakt mit der Haut keine Gefahr darstellt. In der Natur ist Glycerin Bestandteil tierischer Fette und kommt auch in den meisten Pflanzenölen vor. Ein unbedeutender Teil davon befindet sich im Blut von Tieren.
Glycerin wurde erstmals 1783 entdeckt, als der Chemiker Carl Scheele Fette mit Bleioxid verseifte. Beim Erhitzen des Oxids mitmit Olivenöl begann sich eine Seifenlösung zu bilden. Nach dem Eindampfen bildete sich ein dickflüssiger süßlicher Sirup.
Eigenschaften
Die Substanz hat eine hohe Hygroskopizität, dh die Fähigkeit, Feuchtigkeit aufzunehmen und zu speichern. Sein Siedepunkt liegt bei 290 Grad Celsius. Beim Kochen zersetzt sich Glycerin teilweise. Bei einer Temperatur von 362 Grad kann es sich spontan entzünden. Unter normalen Bedingungen hat der Stoff keine flüchtigen Eigenschaften, verdunstet aber beim Erhitzen. Die Verbrennung wird von der Freisetzung von Wasser und Kohlendioxid begleitet.
Glycerin ist unlöslich in Fetten, Kohlenwasserstoffen und Arenen, aber sehr gut löslich in Wasser und Alkoholen. Bei Zugabe zu Wasser schrumpft oder nimmt das Volumen der Lösung ab und die Temperatur steigt. In einer solchen Mischung sinkt der Gefrierpunkt von Wasser.
Glyzerin bildet bei der Wechselwirkung mit Mineral- und Carbonsäuren Ester. Im Kern sind dies Fette, die am Stoffwechselprozess beteiligt sind und wichtige biologische Funktionen im tierischen Körper erfüllen. Einige davon sind zum Beispiel Phospholipide.
Ein Ester ist auch Trinitroglycerin. Die Substanz entsteht aus der Verbindung von Glycerin mit salpetriger Säure. Es ist eine ölige, giftige und hochexplosive Flüssigkeit, die empfindlich auf die geringste Manipulation reagiert.
Glycerin und Kupferhydroxid bilden unter vollständiger Auflösung des Niederschlags eine dunkelblaue Lösung, was auf die sauren Eigenschaften von Alkohol hinweist. Glycerin ist in der Lage, aromatische Alkohole, Laugen, Zucker, Salze und andere organische undanorganische Verbindungen.
Erlangungsmethoden
Der allererste Weg in der Geschichte, Glycerin zu gewinnen, ist die Verseifung. Er erschien unmittelbar nach der Entdeckung der Substanz durch den Chemiker Scheel. Das Ergebnis dieses Prozesses ist eine Seifenlösung mit Glycerin. Danach müssen sie voneinander getrennt werden, was mit Natriumchlorid geschieht. Anschließend muss das Glycerin eingedickt und durch Destillation oder Aktivkohle gereinigt werden.
Ein anderer Weg besteht darin, dem Öl Wasser hinzuzufügen. Bei einem bestimmten Druck werden sie zehn Stunden lang erhitzt und gerührt und dann abgekühlt. Nach dem Abkühlen sind die Substanzen klar in mehrere Schichten aufgeteilt: im unteren - Glycerin mit Wasser, im oberen - Säuren.
Der Stoff wird auch durch Hydrolyse von Kohlenhydraten wie Stärke, Rohrzucker gewonnen. Dann entsteht aber keine reine Flüssigkeit, sondern ein Gemisch mit verschiedenen Glykolen.
All diese Methoden helfen dabei, das sogenannte Lebensmittelglyzerin zu erh alten. Es ist für den Menschen ungefährlich und wird der Zubereitung bestimmter Lebensmittel zugesetzt. Im Gegensatz dazu gibt es auch technisches Glycerin. Dieser Stoff wird nicht aus pflanzlichen und tierischen Rohstoffen gewonnen, sondern aus Propylen, einem brennbaren Gas mit stark narkotischer Wirkung.
Bewerbung
Sowohl Lebensmittel als auch technisches Glycerin werden in unserem Leben häufig verwendet. Es wird oft zur Herstellung von Kunstharzen verwendet. Nitroglyzerin wird zur Herstellung von Dynamiten und anderen Sprengstoffen verwendet. In der Medizin eignet sich derselbe Stoff hervorragend für gefäßerweiternde Medikamente.
In der Industrie wird es zur Herstellung von Papier und Waschmitteln verwendet. In der Produktion von Elektro- und Funktechnik dient es beim Löten als Flussmittel. Glycerin wird zur Herstellung von Kunststoffen, Baulacken und Farben verwendet.
In der Lebensmittelindustrie ist es als Zusatzstoff E422 registriert. Es ist ein Emulgator, der zur Erhöhung der Viskosität sowie zur Herstellung verschiedener Mischungen benötigt wird. Die Substanz ist Bestandteil zahlreicher Medikamente, die für Patronen für elektronische Zigaretten, zur Herstellung von Kerzen verwendet werden. In der Biologie wird Glycerin für die Konservierung von Geweben, Organen, Organismen und anatomischen Präparaten benötigt.
Glycerin in Kosmetika
Glyzerin wird aufgrund seiner Fähigkeit, Feuchtigkeit zu speichern, häufig in verschiedenen Haut- und Haarpflegeprodukten verwendet. Es ist in Seifen, pflegenden und feuchtigkeitsspendenden Cremes enth alten.
Die Substanz dringt in die Epidermis ein und hält Wasser in den Zellen zurück. So wird verhindert, dass die Haut zu trocken und leblos wird. Aber er hat auch Nachteile. Tatsache ist, dass Glycerin in einer Atmosphäre mit sehr trockener Luft (weniger als 65 % Luftfeuchtigkeit) Feuchtigkeit von der Haut aufnimmt und sie weiter austrocknet.
Kosmetikerinnen raten normalerweise davon ab, es im Winter zu verwenden. Außerdem sind Proportionen wichtig. In geringen Mengen verbessert das Vorhandensein von Glycerin in der Creme nur die Eigenschaften der Haut. Zusammen mit anderen Produkten wird es in hausgemachten Rezepten für Masken und Lotionen verwendet. Beispielsweise in Kombination mit Orange und Wasser zTonisieren und Reinigen der Haut, Haare werden zusammen mit Ei, Honig, Rizinusöl und anderen Inh altsstoffen verwendet.
Wie stellt man Glycerin her?
Du musst kein Glyzerin kaufen. Es kann auch zu Hause zubereitet werden. Dazu benötigen Sie tierisches Fett (1,9 kg), Alkali (342 mg), Wasser (995 mg) und Salz. Fett kann aus dem Fleisch jedes Tieres entnommen werden, nachdem es von allen Venen und Gefäßen gereinigt wurde. Und dann verh alten wir uns so:
- Fettstückchen bei schwacher Hitze schmelzen;
- auf 35 Grad abkühlen lassen;
- in einer separaten Schüssel bereiten wir die Lauge vor und gießen sie ins Wasser;
- die Temperatur der Lauge sollte ebenfalls 35 Grad erreichen, dann vorsichtig vorsichtig in die Pfanne mit Fett gießen;
- Zutaten schnell umrühren und gleichzeitig Salz hinzufügen;
- weiter "salzen" und rühren, bis sich die Mischung in eine klare Flüssigkeit unten und eine trübe Lösung oben zu trennen beginnt;
- herauszufischen die gesamte obere Schicht ist Seife, die untere Schicht ist Glyzerin;
- filtriere das Glycerin durch ein Sieb oder eine Gaze, um kleine Seifenpartikel zu entfernen.
Sie sollten sehr vorsichtig sein, wenn Sie Glycerin selbst herstellen. Beim Verdünnen mit Wasser erwärmt sich Alkali auf über 90 Grad. Sie müssen mit Handschuhen und Gläsern (aus Dämpfen) arbeiten und das Alkali in einem speziellen Behälter verdünnen.
