Es gibt viele Gemüsesorten in der Natur. Aber nur ein Kürbis kann sich einer Vielzahl von Erscheinungen rühmen. Es ist groß und klein, flach und kugelförmig, holprig und glatt. Oft gibt es Streit, ist ein Kürbis ein Gemüse oder eine Frucht? Lesen Sie darüber und vieles mehr im Artikel.
Historischer Hintergrund
Der Kürbis stammt aus Amerika. Dieses Gemüse gilt als die älteste Kultur der Völker von Staaten wie Mexiko, Bolivien, Peru und Chile. Kürbis wurde aufgrund der Wachstumsstärke, der ernährungsphysiologischen und heilenden Eigenschaften, des hervorragenden Geschmacks, der enormen Fruchtgröße und des hohen Ertrags zur Grundlage des Lebens der alten Zivilisationen des amerikanischen Kontinents. Es wurde in großen Mengen gegessen. Kürbisse waren im Haush alt weit verbreitet. Die Vorfahren hielten sie für eine Kultpflanze. Und heute ist das wichtigste rituelle Attribut von Halloween ein großer orangefarbener Kürbis.
Ist Kürbis eine Frucht oder ein Gemüse?
Wenn man den Aussagen der Botaniker folgt, dann sind Früchte die Früchte von Sträuchern, Bäumen mit saftigem Fruchtfleisch, gebildet aus dem Fruchtknoten von Blüten. Tatsächlich ist diese Definition für Gurken mit Tomaten und für Auberginen mit geeignetZucchini.
Kürbis ist ein Gemüse oder eine Frucht? Gehen wir zurück zur Wissenschaft. Für Botaniker ist ein Gemüse der essbare Teil jeder Pflanze. Ausnahmen sind Beeren, Früchte, Samen und Nüsse. Bei Hackfrüchten wurde noch nicht festgestellt, was es ist. Obwohl sie oft als Gemüse gelten, leiten sie sich von der Tatsache ab, dass sie essbar sind. Ob eine Frucht also ein Kürbis oder ein Gemüse ist, es gibt keine genaue Definition. Daher ist unbekannt, was diese Kultur ist. Wissenschaftler h alten Kürbis für eine Frucht, während die meisten Verbraucher ihn für ein Gemüse h alten.
Ist Kürbis ein Gemüse oder eine Beere?
Um diese Frage zu beantworten, wenden wir uns wissenschaftlichen Quellen zu. In der Botanik gilt eine Beere als Frucht mit einer großen Anzahl von Samen, die eine dichte Schale und ein saftiges Fruchtfleisch hat. Kürbis - eine Beere oder ein Gemüse? Versuchen wir es herauszufinden. Zum Beispiel Wassermelone. Wissenschaftler h alten es für eine Beere, da es der Beschreibung entspricht. Aber wir, normale Verbraucher, nennen wir es so? Nehmen wir Trauben. Viele h alten es für eine Frucht, obwohl es eine Beere ist. Was ist ein Kürbis – eine Beere oder ein Gemüse? Offene Frage. Einerseits hat es viele Samen, eine dichte Kruste, saftiges, schmackhaftes Fruchtfleisch. Es sieht aus wie eine Beere. Aber hat schon mal jemand einen Kürbis Beere genannt?
Klassifizierung
Alle Menschen, die Obst essen, h alten sich kulinarisch genau an ihre Systematisierung. In diesem Verständnis sind Früchte Früchte mit saftig-süßem Fruchtfleisch, die roh verzehrt werden, und Gemüse sind solche, die gekocht werden müssen. Aber Verwirrung kann entstehen. Zum Beispiel eine Tomate. Es wird meistens roh gegessen, obwohl es so istGemüse. Ein Apfel kann im Ofen gebacken, also verarbeitet werden, bleibt aber trotzdem eine Frucht.
Es gibt viele Klassifikationen von Früchten. Alle von ihnen sind verwirrt und nicht vollständig verstanden. Daher sollte man auf eine solche Aufteilung der Früchte nach verschiedenen Merkmalen nicht achten. Essen Sie alles, was dem Körper gut tut, und verstehen Sie nicht: Ein Kürbis ist ein Gemüse oder eine Frucht. Überlassen Sie es den Wissenschaftlern.
Erntearten
Kultivierte und wilde Kürbisse erzeugen eine Vielzahl von Formen und Farben. Die erste in der Natur gibt es nur fünf und die letzte - sechzehn. Doch heute werden weltweit nicht mehr alle Kürbissorten angebaut, sondern im Grunde nur drei. Dies sind großfrüchtige Kürbisse mit harter Rinde und Muskatnuss. Sie sind leicht zu unterscheiden, wenn Sie auf die Stiele achten. Bei der ersten Art hat es eine abgerundete zylindrische Form, bei der zweiten ist seine Oberfläche mit Rillen gerippt, bei der letzteren hat es die Form eines Pentaeders, das an der Basis erweitert ist und etwas an den Eiffelturm erinnert.
Kürbis großfruchtig
Der Geburtsort der Kultur ist Bolivien und Peru. Schon in der Antike wurde Kürbis nach China und Indien gebracht, wo er überall angebaut wurde. Hier erreicht sie gigantische Ausmaße, jede Frucht wiegt hundert Kilogramm und mehr.
Das ist die süßeste Kürbissorte. Sie enthält fünfzehn Prozent Zucker, während die Wassermelone nur elf enthält. Die Früchte haben eine andere Farbe, runde oder flache Form, sie haben oft kleine Höcker. Kürbisarten haben Sorten. Eine großfrüchtige Ernte hat drei davon:
- Mammut. Unterscheidet sich in enormGröße, leuchtende Farben, dünnes Fruchtfleisch, große Samenkammer und geringer Zuckergeh alt. Gärtner lieben diesen Kürbis und züchten gerne Sorten wie Titan und Goliath.
- Winter. Dieser Kürbis hat eine kleine Größe von flachen Knollenfrüchten. Sie sind dunkelgrün oder grau. Die Früchte sind sehr süß im Geschmack. Das Fruchtfleisch ist dicht und leuchtend orange und erinnert an eine Karotte, was auf einen hohen Carotingeh alt hinweist. Zu den köstlichsten Tischsorten dieser Art gehören Marble und Kherson.
- Schwefelh altig. Diese Kürbissorte hat eine abgerundete flache Form und wiegt bis zu dreißig Kilogramm. Das Fruchtfleisch ist dick und nicht süß.
Butternusskürbis
Die Beschreibung dieser Kulturvielf alt wird nicht vollständig sein, wenn nicht gesagt werden soll, dass dies die wärmeliebendste tropische Pflanze ist. Es wächst in Mexiko, Kolumbien, Peru, Mittelamerika. In unserem Klima reift es nicht im Freiland. Früchte zeichnen sich durch eine längliche Form, eine glatte oder leicht gerippte Oberfläche aus. Ein unreifer Kürbis ist grün, während eine reife Frucht gelb oder bräunlich ist.
Diese Sorte hat dickes Fruchtfleisch und eine kleine Samenkammer. Reich an Vitaminen und Carotin. Der Zucker in diesem Kürbis beträgt nur zehn Prozent. Bauen Sie hauptsächlich Sorten wie Turkestan, Nordamerikaner und Japaner an.
Kürbisrinde
Um zu verstehen, ob ein Kürbis ein Gemüse oder eine Frucht ist, muss man sich mit dieser Kultur vertraut machen. Beispielsweise gilt Mexiko als Geburtsort des hartrindigen Kürbisses. Folgende Sorten werden unterschieden:
- Busch. Dies sind Zucchini, Zucchini, Auberginen. In Europa sind sie schon lange bekannt, sie kamen aus den Mittelmeerländern zu uns. Sie werden ausschließlich in unreifer Form verwendet. Bei reifen Früchten geht die Saftigkeit des Fruchtfleisches verloren und die Schale wird steif, daher der Name. Der Strauch der Pflanze lässt sich sehr gut verarbeiten.
- Langgeflochten. Ein Merkmal dieser Kürbissorte mit harter Rinde ist die Fähigkeit, viele kleine Früchte anzusetzen. Selten.
