Dass Käse, Sahne und andere für das menschliche Leben wichtige Produkte aus pasteurisierter Milch hergestellt werden und möglicherweise für kurze Zeit nicht zum Essen geeignet sind, ist heute jedem Schulkind bekannt. Aber nur wenige wissen, dass wir eine solche Entdeckung dem brillanten französischen Wissenschaftler Louis Pasteur verdanken, dessen Biografie in diesem Artikel berücksichtigt wird.
Das Pasteurisierungsverfahren wurde vor vielen Jahren von dem französischen Mikrobiologen und Chemiker Louis Pasteur erfunden, der schon zu Lebzeiten ein angesehener Wissenschaftler war. Er entdeckte, dass Mikroben für das Säuern von Alkohol verantwortlich sind und bei der Pasteurisierung Bakterien durch Erhitzen zerstört werden. Seine Arbeit führte ihn und sein Team zur Entwicklung des Anthrax- und Tollwut-Impfstoffs. Er ist bekannt für viele Errungenschaften und Entdeckungen, zum Beispiel verdankt ihm die moderne Medizin grundlegende Entwicklungen auf dem Gebiet der Aufrechterh altung und Entwicklung der Immunität. In langjährigen Experimenten gelang es ihm, Impfstoffe gegen verschiedene Tierkrankheiten zu entwickeln, und seine Tollwutimpfungen retteten schon damals vielen Menschen das Leben.
Biographie von Louis Pasteur: Kindheit
Louis Pasteur wurde als drittes von fünf Kindern am 27. Dezember 1822 in der französischen Stadt Dole geboren, wo er drei Jahre lang mit seinen Eltern und Geschwistern lebte. Nach dem Umzug der Familie wuchs er auf und studierte in der Stadt Arbois. Louis Pasteur, dessen Biographie wir betrachten, zeigte in seinen frühen Schuljahren zunächst ein unausgesprochenes Talent auf dem Gebiet der wissenschaftlichen Fächer, aber eher ein künstlerisches, weil er viel Zeit damit verbrachte, Porträts und Landschaften zu schreiben. Er lernte fleißig und besuchte die Schule, studierte dann eine Weile am College in Arbois, bevor er an das Royal College in Besançon wechselte.
Ausbildung des zukünftigen großen Wissenschaftlers
Louis Pasteur, dessen Biographie in diesem Artikel besprochen wird, erweiterte jedes Jahr sein Wissen. Dadurch blieb sein schulischer Erfolg nicht unbemerkt, weshalb er schon bald an der Higher Normal Parisian School zu unterrichten begann. Er erhielt einen Bachelor of Arts (1840) und einen Bachelor of Science (1842) vom Royal College of Besançon und einen Doktor der Naturwissenschaften (1847) von der École Normale in Paris.
Pasteur studierte und lehrte mehrere Jahre am Dijon Lyceum. 1847 promovierte Louis in Naturwissenschaften, wofür er zwei Dissertationen auf chemischem und physikalischem Gebiet anfertigte. Während seines Aufenth altes in Paris besuchte er viele Vorlesungen an der Sorbonne, vor allem lange im Sitzen im Chemieunterricht.
Erste Entdeckungen in der Chemie
Schon während seines Studiums führte Pasteur mehrere Experimente durch, um die Kristallstruktur und Aktivität von Weinsäure zu untersuchen. Im Jahr 1849 versuchte ein Wissenschaftler, ein Problem in Bezug auf die Natur von Weinsäure zu lösen, einer Chemikalie, die in Weingärungsablagerungen vorkommt. Er nutzte die Rotation von polarisiertem Licht als Mittel, um Kristalle zu untersuchen. Wenn polarisiertes Licht durch die Weinsäurelösung ging, drehte sich der Neigungswinkel der Lichtebene. Pasteur bemerkte, dass eine andere Verbindung namens Weinsäure auch in Weingärungsprodukten vorkommt und die gleiche Zusammensetzung wie Weinsäure hat. Die meisten Wissenschaftler gingen davon aus, dass die beiden Verbindungen identisch seien. Pasteur bemerkte jedoch, dass Weinsäure linear polarisiertes Licht nicht drehte. Er stellte fest, dass diese beiden Verbindungen, obwohl sie die gleiche chemische Zusammensetzung haben, dennoch unterschiedliche Strukturen haben.
Als er Weinsäure unter einem Mikroskop betrachtete, entdeckte Pasteur das Vorhandensein von zwei verschiedenen Arten winziger Kristalle. Obwohl sie fast gleich aussahen, waren sie eigentlich Spiegelbilder voneinander. Er trennte diese beiden Arten von Kristallen und begann sie sorgfältig zu studieren. Wenn polarisiertes Licht durch sie hindurchtritt, sah der Wissenschaftler, dass sich beide Kristalle drehen, aber in die entgegengesetzte Richtung. Befinden sich beide Kristalle in einer Flüssigkeit, unterscheidet sich die Wirkung von polarisiertem Licht nicht. Dieses Experiment zeigte, dass das Studium der Zusammensetzung allein nicht ausreicht, um zu verstehen, wie sich eine Chemikalie verhält. Struktur und Form sind ebenfalls wichtigdies führte den Forscher auf das Gebiet der Stereochemie.
Akademischer Werdegang und wissenschaftliche Leistungen
Anfangs wollte Pasteur Lehrer für Naturwissenschaften werden, da ihn das Wissen und die Fähigkeiten von Professor Dumas, dessen Vorlesungen er an der Sorbonne besuchte, sehr inspirierten. Einige Monate arbeitete er als Professor für Physik am Lyzeum in Dijon, dann wurde er Anfang 1849 an die Universität Straßburg berufen, wo ihm die Stelle eines Professors für Chemie angeboten wurde. Bereits in den ersten Jahren seiner Arbeit beteiligte sich Pasteur aktiv an intensiven Forschungsaktivitäten, entwickelte seine Professionalität und genoss bald einen wohlverdienten Ruf als Chemiker in der wissenschaftlichen Welt.
Louis Pasteurs Biografie (auf Englisch Louis Pasteur) erwähnt ausdrücklich das Jahr 1854, als er nach Lille zog, wo vor wenigen Monaten eine Fakultät für Chemie eröffnet wurde. Dort wurde er Dekan der Fakultät. An der neuen Wirkungsstätte zeigte sich Louis Pasteur als äußerst innovativer Lehrer, er bemühte sich, die Schüler vor allem praxisnah zu unterrichten, wozu die neuen Laboratorien sehr beitrugen. Dieses Prinzip setzte er auch als Direktor der wissenschaftlichen Arbeit an der Higher Normal School in Paris um, eine Position, die er 1857 antrat. Dort setzte er seine Pionierarbeit fort und machte einige ziemlich gewagte Experimente. Die Ergebnisse seiner damaligen Forschung veröffentlichte er in der von ihm selbst initiierten Zeitschrift der Höheren Normalschule. In den sechziger Jahren des 19. Jahrhunderts erhielt er von den Franzosen einen lukrativen AuftragRegierung für die Seidenraupenforschung, was ihn mehrere Jahre gekostet hat. 1867 wurde Louis Pasteur an die Sorbonne berufen, wo er mehrere Jahre als Professor für Chemie lehrte.
Erfolgreiche chemische Entdeckungen und Biographie von Louis Pasteur
Zusätzlich zu seiner herausragenden akademischen Karriere machte sich Louis Pasteur einen großen Namen auf dem Gebiet der chemischen Entdeckungen. Bereits in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts wussten Wissenschaftler um die Existenz kleinster Lebewesen in den Produkten der Weingärung und beim Säuern von Speisen. Ihre genaue Herkunft war jedoch noch nicht vollständig bekannt. Aber Louis Pasteur fand im Laufe verschiedener Experimente in seinem Labor heraus, dass diese Organismen über die Luft in die Produkte gelangen, dort verschiedene Prozesse verursachen und auch alle Arten von Krankheiten verursachen, und dass sie dort ohne Sauerstoff existieren können. Pasteur nannte sie Mikroorganismen oder Mikroben. Damit bewies er, dass Fermentation kein chemischer, sondern ein biologischer Prozess ist.
Praktischer Nutzen von Pasteurs wissenschaftlichen Entdeckungen
Seine Entdeckung verbreitete sich schnell unter Fachleuten und fand auch ihren Platz in der Lebensmittelindustrie. Der Wissenschaftler begann nach Möglichkeiten zu suchen, die Gärung von Wein zu verhindern oder diesen Prozess zumindest zu verlangsamen. Louis Pasteur, dessen Biografie heute jedem Wissenschaftler bekannt ist, fand im Zuge seiner Forschung heraus, dass Bakterien beim Erhitzen zerstört werden. Er setzte die Experimente fort und stellte fest, dass durch kurzes Erhitzen auf eine Temperatur55 Grad Celsius und anschließendes sofortiges Abkühlen können Bakterien abtöten und erh alten gleichzeitig den charakteristischen Geschmack des Weins. Also entwickelte der Chemiker eine neue Methode der kurzen Erhitzung, die heute „Pasteurisierung“genannt wird. Heute wird es in der Lebensmittelindustrie häufig zur Konservierung von Milch, daraus hergestellten Produkten sowie Gemüse und Fruchtsäften verwendet.
Medizinische Arbeit
In den siebziger Jahren des 19. Jahrhunderts widmete sich Louis Pasteur, dessen Biografie und Leistungen heute jedem Schulkind bekannt sind, der Entwicklung einer Methode, die heute als Immunisierung bekannt ist. Er konzentrierte seine Forschung zunächst auf die Hühnercholera, eine ansteckende Krankheit, die für Menschen tödlich ist. Bei der Arbeit mit experimentellen Krankheitserregern fand er heraus, dass die von den Tieren gebildeten Antikörper dazu beitrugen, der Krankheit zu widerstehen. Seine Forschung trug dazu bei, in den kommenden Jahren Impfstoffe gegen andere tödliche Krankheiten wie Anthrax und Tollwut zu entwickeln.
Ein wichtiger Durchbruch auf dem Gebiet der Medizin gelang durch die Idee des Wissenschaftlers zur Impfung gegen Tollwut, die er 1885 während seiner Arbeit mit Kaninchen entwickelte. Der erste Patient, der auf diese Weise gerettet wurde, war ein kleiner Junge, der sich durch den Biss eines tollwütigen Hundes angesteckt hatte. Da Pasteur den Impfstoff einführte, bevor die Krankheit überhaupt in das Gehirn eingedrungen war, überlebte der kleine Patient. Die Pasteur-Impfung machte ihn international bekannt und brachte ihm eine Belohnung von 25'000 Franken ein.
Privatleben
1849 Louis Pasteur, Biografie und Fotoder in diesem Artikel betrachtet wird, lernte in Straßburg Anne Marie Laurent kennen, die Tochter des Rektors der Universität, und heiratete sie im selben Jahr. In einer glücklichen Ehe wurden fünf Kinder geboren, von denen nur zwei das Erwachsenen alter erreichten. Der Tod seiner neunjährigen Tochter Jeanne, die an Typhus starb, veranlasste den Wissenschaftler später, Impfungen gegen diese schreckliche Krankheit zu studieren.
Der Sonnenuntergang des großen Entdeckers
Die Biografie von Louis Pasteur (auf Französisch Louis Pasteur) ist reich an historischen Ereignissen und Entdeckungen. Aber niemand ist völlig immun gegen Krankheiten. Seit 1868 war der Wissenschaftler durch einen schweren Hirnschlag teilweise gelähmt, konnte aber seine Forschungen fortsetzen. Seinen 70. Geburtstag feierte er an der Sorbonne, an der eine Reihe prominenter Wissenschaftler teilnahmen, darunter der britische Chirurg Joseph Lister. In dieser Zeit verschlechterte sich sein Zustand und er starb am 28.09.1895. Die Biografie von Louis Pasteur in englischer Sprache und in vielen anderen Sprachen steht nun seinen Nachkommen zum Studium zur Verfügung.
