Die Verh altensregeln bei Tisch waren schon im alten Ägypten bekannt. Diejenigen, die Besteck benutzten, g alten als wohlerzogen und gebildet. Deshalb versuchten die Ägypter, ihren Kindern von frühester Kindheit an den Umgang mit Besteck beizubringen.
Peter mal
In Russland wurde Besteck am Hof der Großherzöge und Moskauer Fürsten nur wichtigen Gästen serviert. Sie wurden nicht in die Verh altensregeln am Tisch der Gastgeber selbst einbezogen.
Nur Peter I. beschloss, russischen Adligen europäische Manieren beizubringen. Er war es, der das Buch „Ein ehrlicher Jugendspiegel“zusammengestellt und veröffentlicht hat. Es beinh altete Tischetikette, Verh altensregeln in der Gesellschaft.
Wichtig zu wissen
Gegenwärtig versteht jeder gebildete Mensch, dass es bestimmte Normen gibt, die in der Gesellschaft eingeh alten werden müssen. Hier sind einige Tischmanieren für Schulkinder:
- nichtdu solltest dich beeilen, den ersten Platz am Tisch einzunehmen;
- der Junge soll dem Mädchen helfen, sich an den Tisch zu setzen und ihr den Stuhl schieben;
- Wenn Sie am Tisch sitzen, können Sie das Essen nicht ablehnen: Ein solches Verh alten wird die Gastgeberin beleidigen, also müssen Sie das vorgeschlagene Gericht probieren;
- versuche nicht, alles zu essen, ohne auf andere Gäste zu achten;
- wenn der Teller mit dem Gericht, das Sie probieren möchten, weit entfernt ist, müssen Sie nicht danach greifen, sondern bitten Sie andere Gäste, ihn zu reichen;
- Essen sollte in kleinen Portionen auf einen Teller gebracht werden, ohne mehrere Salate oder Hauptgerichte auf einmal zu mischen.
Zu einem öffentlichen Ort gehen
Das sind noch nicht alle Verh altensregeln am Tisch für Kinder. Was ist sonst noch wichtig zu wissen, wenn man in ein Restaurant oder Café geht? Um die Kleidung vor Fettflecken zu schützen, sollten Sie keine Serviette hinter den Kragen legen, sondern auf die Knie legen. Sie wischt weder Besteck noch Mund oder Hände ab. Dazu gibt es in einem Café (Restaurant) Papierservietten, die nach Gebrauch auf einen Teller gelegt werden.
Beim Essen keine Eile, mit vollem Mund sprechen, es ist wichtig, vorsichtig zu sein. Wenn jemand eine Frage stellt, müssen Sie vor der Beantwortung etwas kauen oder schlucken.
Besteck benutzen
Die Verh altensregeln bei Tisch sind untrennbar mit den Besonderheiten des Umgangs mit Gabel und Löffel verbunden. Zum Beispiel ist es nicht nur hässlich, sondern auch gefährlich, etwas von einem Messer zu essen. Das Messer während der Mahlzeiten sollte sich rechts befindenHand und die Gabel links.
Was schlägt die Tischetikette vor? Die Verh altensregeln bei Tisch erlauben es nicht, die Gabel in die rechte Hand zu schieben, bis das Gericht gegessen ist.
Wenn während des Mittagessens (Abendessen) ein Messer, ein Löffel oder eine Gabel herunterfällt, werden sie nicht aufgehoben. Sie müssen nach einem anderen Besteck fragen, versuchen Sie, keine Aufmerksamkeit auf sich zu ziehen.
Kinderetikette
Verh altensregeln am Tisch für Schulkinder sind ein eigenes Thema, das besondere Aufmerksamkeit verdient. Beispielsweise können Sie während des Essens keine Kommentare zu Ihrem Klassenkameraden abgeben. Wenn sich auf dem Teller ein ungenießbarer Gegenstand befindet, müssen Sie ihn in aller Ruhe entfernen.
Wenn ein Fleischgericht angeboten wird, muss es in kleine Stücke geschnitten werden. Die Verh altensregeln am Tisch beinh alten das Abschneiden eines Stücks, das Essen, erst danach können Sie mit neuen Manipulationen fortfahren.
Wenn Sie die ganze Portion auf einmal schneiden, kühlt das Fleisch ab und der Teller sieht absolut unästhetisch aus.
Du musst leise essen, ohne zu mampfen, ohne auf das Besteck zu klopfen, ohne zu nippen.
Huhn, Truthahn, Gans, Ente sollten mit einer Gabel von einem gemeinsamen Teller genommen und in kleine Stücke geschnitten werden.
Tischetikette für Kinder beinh altet das Herausziehen von Fischgräten mit den Händen oder einer Gabel.
Es ist hässlich, in einem Café oder Restaurant Sauce auf einem Teller mit Brot zu sammeln. Nach dem Essen wird ihnen schmutziges Besteck auf den Teller gelegt.
Was ist Tischetikette sonst noch? Die Verh altensregeln lassen es nicht zuVerlassen des Tisches ohne Erlaubnis der Gastgeberin, wenn das Kind zu Besuch ist.
Wichtige Punkte
Damit ein Kind die Fähigkeit zu schönem Verh alten während des Essens entwickeln kann, sollten Eltern ein Vorbild sein. Es muss daran erinnert werden, dass die Kultur des Verh altens am Tisch ein wesentlicher Bestandteil der allgemeinen Kultur des modernen Menschen ist. Alle Verh altensregeln am Tisch bei Empfängen, auf einer Party wurden im Laufe der Menschheitsgeschichte gebildet. Viele von ihnen sind eine Manifestation des Respekts für diejenigen, neben denen das Kind am Tisch sitzt. Es ist unwahrscheinlich, dass andere Menschen gerne Zucker nehmen, wenn Sie ihn mit Ihren Händen vor ihnen herausziehen. Die Grundregeln des Verh altens am Tisch beim Essen werden von Schülern im Technikunterricht in der Schule berücksichtigt. Der Lehrer spricht nicht nur darüber, sondern erklärt auch jedes Element, damit die Kinder die Gründe für ihr Auftreten verstehen.
Gedeckter Tisch
Praxisarbeit dient der Erarbeitung theoretischer Kenntnisse im Arbeitsunterricht. Wie hängen Tischdekoration und Tischmanieren zusammen? Die Antwort auf diese Frage finden die Jungs, nachdem sie selbst die für das Mittagessen (Abendessen) notwendigen Gegenstände auf den Tisch gelegt haben. Zunächst wird eine Tisch- oder Wachsdecke auf dem Tisch ausgebreitet. Dann müssen Sie im Geiste eine Linie in einem Abstand von 1-2 Zentimetern von der Kante zeichnen. Teller sollten darauf platziert werden, jeweils gegenüber einem Stuhl am Tisch.
Stellen Sie beim Servieren zum Abendessen zuerst einen kleinen Teller auf und stellen Sie einen Behälter für die Suppe darauf. rechts vonteller haben messer, mit einem scharfen ende zum besucher, links sollte eine gabel sein, deren spitze nach oben gerichtet ist. Suppen- und Dessertlöffel werden parallel zur Tischkante platziert und zeigen mit Griffen nach rechts. Rechts neben den Geräten werden Gläser unter Saft oder Wasser gestellt, eine Serviette auf einen Teller gelegt. Als dekoratives Element auf der festlich gedeckten Tafel können Sie eine Blumenvase verwenden.
Gäste am Tisch
Was ist sonst noch wichtig, um die Verh altensregeln am Tisch zu beachten? Klasse 1 ist das Alter, in dem Kinder gerne an einer Vielzahl von Rollenspielen beteiligt sind. Deshalb zieht der Lehrer im Unterricht der Dienstarbeit, der über Etikette spricht, „Gäste“und die „Gastgeberin“an, um das theoretische Material zu erarbeiten, und organisiert einen spontanen Empfang.
Welche 5 Regeln der Tischmanieren sollten Sie kennen?
- Ehrengäste erh alten einen Platz in der Tischmitte. Wenn ein Geburtstag geplant ist, dann wird dieser Platz vom Geburtstagskind eingenommen. An der festlich gedeckten Silvester-Feiertage gehört der Ehrenplatz dem Besitzer oder einem angesehenen älteren Gast.
- Die Großeltern setzen sich hin, damit sich die jüngeren Verwandten um sie kümmern können.
- Die Hausherrin nimmt am Tisch Platz, damit sie die Möglichkeit hat schnell etwas zu verlassen, mitzunehmen oder zu bringen.
- Am Tisch ist Smalltalk erlaubt, nicht bezogen auf konkrete Fälle und Probleme. Wenn sich 30-40 Personen versammelt haben, wird das Gespräch zwischen Personen geführt, die nicht weit voneinander entfernt am Tisch sitzen. In der weltlichen Etikette gilt es als inakzeptabel, über die Gesundheit eines der zu sprechenGäste, Löhne, materielle Einkünfte, Managementprobleme.
Empfohlene Gesprächsthemen am Tisch sind: Wetter, Kunst, Kultur. Am Tisch sprechen sie nicht durch Nachbarn, kehren dem Gesprächspartner nicht den Rücken zu.
Was ist sonst noch wichtig, um die Verh altensregeln am Tisch zu kennen? Sie werden im Technikunterricht kurz wiederholt, damit Kinder eine Vorstellung von der Esskultur bekommen.
Natürlich ist es wichtig, dass Kinder nicht nur zuhören, sondern Theorie auch in der Praxis anwenden, damit Kinder sich die Fähigkeiten der Esskultur aneignen können. Deshalb ist es so wichtig, Rollenspiele in den Schulunterricht aufzunehmen, um das Tischdecken und das Verh alten beim Essen zu entwickeln und zu üben.
Leckere Lektionen
Wie macht man das Studium der Tischmanieren zu einer spannenden Aktivität? Klasse 5 ist die Zeit, in der die Mädchen im Dienstdienstunterricht zunächst die theoretischen Aspekte analysieren und dann Stunden für die praktische Arbeit vorgesehen sind.
Zukünftige Hausfrauen können Jungen einladen, die "Gäste" am festlichen Tisch werden und die Fähigkeiten ihrer Klassenkameraden bewerten können. Beispielsweise kann eine solche Lektion am Vorabend des 23. Februar abgeh alten werden, um den Jungs in einer ungewöhnlichen Umgebung zum bevorstehenden Urlaub zu gratulieren. Neben der von Mädchen organisierten Teeparty können Sie an ungewöhnliche Wettbewerbe denken und eine regelmäßige Unterrichtsstunde in Form eines Feiertags abh alten.
Wir bieten ein Szenario für einen solchen Unterricht, der nicht nur das Interesse am Fach "Technik" wecken, sondern auch die Teamfähigkeit der Schüler fördern soll,Horizonte erweitern, das Niveau der Verh altenskultur am Tisch erhöhen.
Der Lehrer begrüßt alle Kinder, gibt das Unterrichtsthema bekannt und stellt die Jurymitglieder vor, die die Gewinner ermitteln. Jungen agieren als Experten.
Das Programm besteht aus fünf Wettbewerben, Einführungen und Begrüßungen für jedes Team.
Mädchen werden in Gruppen eingeteilt, jede kommt mit Namen, Motto, Emblem.
Während der Veranst altung werden folgende Wettbewerbstests angeboten:
- Aufwärmen;
- das musst du wissen;
- Etikettenfunktionen;
- Tabelleneinstellung;
- "musikalisches Gericht".
Erster Wettbewerb. Um es für die Anwesenden interessant zu machen, nennt jedes Team seinen Namen, spricht das Motto aus, stellt alle Mitglieder seiner Gruppe vor. Die maximale Punktzahl für diese kreative Herausforderung beträgt 3.
Im zweiten Wettbewerb werden den Teilnehmern Rätsel angeboten, die sich auf das Thema der Veranst altung beziehen. Zum Beispiel bietet der Moderator einen Teil des Satzes an, der die Verh altensregeln am Tisch erwähnt:
- wenn ich esse, dann (taubstumm);
- wurde im Wasser geboren, wuchs in der Sonne auf und stirbt im Wasser (Salz);
- Ich nehme es staubig, mache es flüssig und werfe es in die Flamme, da wird ein Stein (Brot) sein;
- zwei Enten, wo sie vorbeigehen, reißen sie dort die Wand (Schere);
- zwei Ohren, vier Beine, eine Nase, aber ein Bauch (russischer Samowar);
- unter der Erde sitzt das Feuer, und draußen ist der Rauch sichtbar (Karotte);
- weißer gerippter Schaffellmantel genäht (Ei).
Für die richtige Antwort erhält das Team einen Punkt. Das Recht auf Antwort bekommtdie Gruppe, die zuerst die Flagge gehisst hat.
Der dritte Wettbewerb widmet sich dem Servieren und Dekorieren der festlich gedeckten Tafel. Die Teams erh alten bestimmte Gegenstände, mit denen sie den Tisch dekorieren können, wobei sie die in der Theoriestunde erlernten Fähigkeiten anwenden.
Jedes Team hat zehn Minuten Zeit, um die Aufgabe zu erledigen. Unter den Artikeln, die jungen Hausfrauen angeboten werden, können sein: Besteck, Papierservietten, Scheren, farbiges Papier, Teeservice. Was bewertet die Jury bei der Zusammenfassung der Ergebnisse dieses Wettbewerbstests?
Fünf Punkte (die Höchstzahl) werden für die folgenden Indikatoren vergeben:
- Spiegelung der festlichen Atmosphäre im gedeckten Tisch;
- Einh altung der Regeln und Anforderungen für den Standort von Besteck, Anordnung von Geschirr;
- Kreativität und ästhetisches Ergebnis.
An dem Tisch, an dem die besten Jurymitglieder gekürt werden, gibt es dann eine festliche Teegesellschaft für die ganze Klasse.
Der vierte Wettbewerb widmet sich den Regeln der Etikette. Die Teams wählen abwechselnd Karten aus, die Fragen zur Verh altenskultur am Tisch enth alten. Jede richtige Antwort ist 1 Punkt wert. Wenn ein Team falsch antwortet, haben andere Gruppen die Möglichkeit, einen Extrapunkt zu bekommen.
Wir geben Beispiele für Fragen, bei denen Sie die richtigen Antworten finden müssen.
- Wenn Sie vorhaben, ein bestimmtes Gericht zu probieren, das weit von Ihnen entfernt ist, müssen Sie: a) aufstehen, dann loslegen, es in Ihre Nähe stellen; b) von einem Ort aus nach ihm greifen; c) fragen Sie die Person, die bei ihm sitztin der Nähe, gebe es dir weiter.
- Brot sollte aus dem Brotkasten genommen werden: a) mit einer Gabel; b) Hände; c) Papierserviette.
- Wenn Fleisch zum Abendessen serviert wird: a) Fangen Sie an, es in kleine Stücke zu schneiden; b) Sie schneiden ein Stück nach dem anderen ab und schicken einen Leckerbissen an Ihren Mund; c) stechen Sie ein Stück auf eine Gabel, Sie werden es abbeißen und mit einer Beilage verklemmen.
- Wenn Sie einen Laden betreten, a) stoßen Sie Personen, die sich auf Sie zubewegen, durch; b) denjenigen Platz machen, die den Laden verlassen, erst dann selbst hineingehen; c) Sie werden diejenigen schimpfen, die an der Tür gezögert haben, und Sie daran hindern, hineinzukommen.
- Wer hat den Begriff „Etikette“eingeführt: a) Peter I.; b) Ludwig XIV; c) Wladimir Monomach.
- Wohin mit der gebrauchten Papierserviette: a) leise unter den Tisch werfen; b) zerdrücken, dann unter den Teller legen; c) einen Teller unter den Rand stellen.
- Sie haben Ihr Essen beendet und möchten den Kellner darüber informieren. Dazu: a) legen Sie Messer und Gabel parallel zueinander mit den Griffen nach rechts auf den Teller; b) Messer und Gabel mit scharfen Enden kreuzweise auf den Teller legen; c) Legen Sie Messer und Gabel neben den Teller auf die Tischdecke.
- Auf dem Tisch dürfen beim Essen nur sein: a) Ellbogen; b) Fingerspitzen; c) Hände.
- Wenn Sie nach dem Trinken des Kompotts einen Knochen in Ihrem Mund finden, a) spucken Sie ihn zurück in das Glas; c) mit den Fingern aus dem Mund nehmen und auf einen Teller legen; b) Legen Sie es unmerklich auf einen Löffel und dann auf einen Teller.
Nachdem alle Wettbewerbstests abgeschlossen sind, zählt die Jury die Anzahl derPunkte, die von jeder Gruppe erzielt wurden. Zu diesem Zeitpunkt veranst altet der Gastgeber ein zusätzliches Gewinnspiel für Fans.
Zum Beispiel wird ein bestimmtes Fertiggericht angeboten, Sie müssen die Zutaten bestimmen, die zu seiner Zubereitung verwendet werden, und ihm einen Namen geben. Für jede richtige Antwort wird 1 Punkt vergeben. Fans können ihre Punkte während der festlichen Teeparty gegen köstliche Preise einlösen.
Die logische Schlussfolgerung dieser ungewöhnlichen Technikstunde wird das Teetrinken sein.
Etiketten lernen in der Vorschule
Es ist wichtig, darüber zu sprechen, wie man sich in einem Restaurant, in einem Café, auf einer Party verhält, beginnend mit dem Kindergarten.
Für den Prozess des Lehrens der Etiketteregeln kann der Lehrer alle Spiele im Freien verwenden, die die aktive Aktivität von Vorschulkindern beinh alten. Rollenspielsituationen, in denen Kinder die Möglichkeit haben, sich wie die Hauptfiguren zu fühlen, sind eine hervorragende Möglichkeit, theoretisches Wissen gemäß den Regeln der Etikette zu entwickeln. Grundlage des Spiels ist eine imaginäre Situation, in der das Kind sein Wissen über die Verh altensregeln am Tisch unter Beweis stellen muss.
Dank der Interaktion von Eltern, Lehrern und Schülern wird der maximale Effekt der Beherrschung der Grundlagen der Etikette durch Vorschulkinder erzielt. Wenn der Lehrer die Möglichkeit hat, nur mit Gruppen von Kindern zu arbeiten, interagieren die Eltern mit einem bestimmten Kind und haben daher viel mehr Möglichkeiten, die im Kindergartenunterricht erworbenen Fähigkeiten zu verfeinern.
Nach der Einführung neuer Bildungsstandards im System der Zusatzausbildung inViele Kindergärten haben spezielle Programme entwickelt, die darauf abzielen, bei Vorschulkindern Verh altensnormen am Tisch zu entwickeln. Als Option geben wir folgenden Unterrichtsplan:
- Etikette ist ein Merkmal des Verh altens von Menschen;
- Schönheit zu Hause;
- wie man Gäste empfängt;
- Einh altung der Etikette an verschiedenen öffentlichen Orten.
Da Vorschulkinder den Stoff in Rollenspielen besser lernen, ist es notwendig, Handlungsfragmente einzubinden, um die Benimmregeln zu üben. Zum Beispiel werden Kinder eingeladen, am Sonntag einen Familienbesuch in einem Café zu spielen. Jedes der Kinder bekommt eine bestimmte Rolle: Eltern, Kinder, Kellner in einem Café, andere Besucher. Der Lehrer bietet für jede Gruppe eine bestimmte Aufgabe an, dann wird gemeinsam mit den Jungs besprochen, ob sich die Kinder in der vorgeschlagenen Situation richtig verh alten haben. Durch den Rollentausch haben Kinder im Vorschul alter die Möglichkeit, nicht nur Gäste zu sein, die sich an einem öffentlichen Ort nicht zu verh alten wissen, sondern auch Kellner, die gezwungen sind, solche Übertretungen zu ertragen.
Schlussfolgerung
Beim Betreten eines öffentlichen Ortes vergessen leider oft nicht nur Kleinkinder, sondern auch Erwachsene, welche Normen und Grundregeln eingeh alten werden müssen. Um kein Diskussionsthema zu werden, um sich bei einem ernsten Ereignis, einem festlichen Fest, nicht lächerlich zu machen, ist es wichtig, die Verh altensregeln am Tisch an einem öffentlichen Ort zuerst sorgfältig zu studieren, sich daran zu erinnern und sie dann zu befolgen. Wenn die Arbeit in dieser Richtung mit dem Kindergarten beginnt, bilden die Kinder in diesem Fall die richtigen NormenVerh alten, werden sie sich in einer fremden Gesellschaft nicht unwohl fühlen.
